06 Mär2025

Rational

Einzigartiges Aktienmarkt-Jubiläum in der Großküchentechnik-Branche

Der Börsengang der Rational AG ist auch nach 25 Jahren noch eine echte Erfolgsgeschichte. Wurde die Aktie zunächst belächelt, so wandelte sich die Perle im S-Dax schnell zum Juwel im M-Dax.

25 Feb2025

Fraport / Lekkerland

Der neue Rewe-to-Go im Frankfurter Flughafen kann von Reisenden, Besuchern und Mitarbeitern genutzt werden. Foto: Lekkerland / Christian ChristesVor dem Abflug smart Shoppen

Am Frankfurter Flughafen eröffnete im Februar ein Smart-Store-Konzept von Lekkerland. Laut Betreiber ist es der erste kassenlose Shop an einem Airport in Deutschland.

24 Feb2025

Internorga Zukunftspreis 2025

Mut trifft Vision im Gastro-Finale

Die Fachmesse Internorga rückt mit dem Zukunftspreis 2025 wieder das Potenzial des gesamten Außer-Haus-Marktes in den Fokus. Aus zahlreichen vielversprechenden Bewerbungen hat die Jury nun ausgewählt, welche Unternehmen ins Finale ziehen. Auch Großküchentechnik-Innovationen sind dabei.

22 Feb2025

Pesca – Theatre of Fish

Im niederländischen Fischrestaurant-Konzept Pesca, dass im April auch in Hamburg eröffnet wird, wählen Gäste den Fisch direkt an der Theke aus und erleben so in einer besonderen Atmosphäre ein kulinarisches Schauspiel, das dem Namen „Theatre of Fish“ alle Ehre macht. Foto: Younique Concepts / Pesca

Niederländisches Fisch-Konzept bereichert deutsche Gastronomie

Im April eröffnet das niederländische Fischrestaurantkonzept Pesca den ersten deutschen Standort im Hamburger Überseequartier. Dort soll Fisch gastronomisch neu erlebbar gemacht werden.

21 Feb2025

Convotherm

Über 30 internationale Berater und Fachplaner aus Großbritannien und dem Nahen Osten kamen im Dezember ins bayerische Eglfing, um an einem exklusiven „Smart-Kitchen-Event“ bei Convotherm teilzunehmen. Foto: Convotherm

Innovation und Nachhaltigkeit für den Außer-Haus-Markt

Mit dem Smart-Kitchen-Event konnte Convotherm die Expertise auf dem Gebiet der „intelligenten Küchentechnik“ unter Beweis stellen und verdeutlichte, wie moderne Technologien die Effizienz und Produktivität von Profiküchen steigern können.

20 Feb2025

Dehoga-Jahresbilanz 2024

Der Dehoga weist darauf hin, dass die wirtschaftliche Lage in der Branche weiter angespannt ist. Die Betriebe leiden laut Branchenverband unter weiter steigenden Kosten und der Mehrwertsteuererhöhung für Speisen in der Gastronomie. Foto: Adobe Stock

Gastgewerbeumsatz sinkt erneut

Auch im vergangenen Jahr waren die gastronomischen Betriebe in Deutschland besonders belastet und verzeichneten einen realen Umsatzrückgang. Dehoga-Präsident Zöllick erwartet von der künftigen Bundesregierung deshalb einheitlich sieben Prozent Mehrwertsteuer auf alle Speisen sowie mehr Flexibilität, Entlastung und Bürokratieabbau.

Mut trifft Vision im Gastro-Finale

Niederländisches Fisch-Konzept bereichert deutsche Gastronomie

Über 30 internationale Berater und Fachplaner aus Großbritannien und dem Nahen Osten kamen im Dezember ins bayerische Eglfing, um an einem exklusiven „Smart-Kitchen-Event“ bei Convotherm teilzunehmen. Foto: Convotherm

Innovation und Nachhaltigkeit für den Außer-Haus-Markt

Der Dehoga weist darauf hin, dass die wirtschaftliche Lage in der Branche weiter angespannt ist. Die Betriebe leiden laut Branchenverband unter weiter steigenden Kosten und der Mehrwertsteuererhöhung für Speisen in der Gastronomie. Foto: Adobe Stock

Gastgewerbeumsatz sinkt erneut

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