GastroSpiegel, 4.10.2019 - Seit Wochen beschäftigt sich die Branche mit der Kooperation zwischen den Handelsriesen im Bereich Food und Non-Food. Im modernen Gebäude der Pentagast in Fulda hatten Pentagast-Vorstand Winfried Menke und GastroSpiegel-Chefredakteur Ralf Lang reichlich Zeit, um das Thema mit Blick auf die gesamte Branche zu diskutieren.

GS: Herr Menke, die angekündigte Kooperation zwischen Pentagast und Metro Deutschland hat für viel Aufregung in der Branche gesorgt. Von welcher Seite ging die Idee zur Kooperation aus und wie liefen die Verhandlungen?

Menke: Das Interesse ging von beiden Seiten aus. Ende 2018 haben wir uns erstmals zu einem ergebnisoffenen Dialog getroffen, um herauszufinden, welche Kooperationsmöglichkeiten es geben könnte. Die Verhandlungen waren sehr konstruktiv.

Koch und Abenteurer René Linke von Linke Catering auf der Landrover-Discovery-Experice-Tour 2019. Foto: RationalGastroSpiegel, 4.10.2019 – Durch Angola, Namibia, Botswana, Simbabwe und Sambia ging die für René Linke mittlerweile siebte Land-Rover-Experience-Tour. Auch bei dieser Fahrt hatte er ein Selfcooking-Center im Gepäck – also im Land Rover Discovery. „Ein bisschen tricksen musste ich schon, mit Füßen war das Gerät zu hoch. Jetzt steht es auf dem Rahmen, der eigentlich für den Combi-Duo gedacht ist“, erklärt Linke seine Eigenkonstruktion. So muss er nur die Heckklappe öffnen, um kochen zu können.

GastroSpiegel, 16.9.2019 - Der Großhandelsspezialist Metro baut sein digitales Angebot für unabhängige Gastronomen weiter aus. Der Großhandelskonzern startete Mitte September den ersten, speziell auf Kunden aus Hotel, Restaurant und Catering (Horeca) ausgerichteten B2B-Online-Marktplatz in Deutschland. Auf diesem zusätzlichen Vertriebskanal bietet das Unternehmen nicht nur Non-Food-Produkte aus dem eigenen Sortiment an. Derzeit vertreiben auch rund 40 weitere Partner deutlich über 20.000 Non-Food-Artikel.

Der neue Bluemchem-Katalog 2019 ist erschienen. Foto: BlümchenDie Blümchen AG ist als Fritteusenzentrum Deutschland Spezialist für Konzepte rund ums Frittieren, Braten und Grillen und vertreibt exklusiv die Marken Frifri und Lincat. Nun ist der aktuelle Katalog zu den Marken erschienen. “Wir haben den neuen Produktkatalog, der gleichzeitig auch die aktuellen Preise enthält, völlig neu strukturiert“, erklärt Georg Hirtz, Vorstandsvorsitzender der Blümchen AG, und betont: „Für unsere Kunden ist nun alles viel übersichtlicher und klarer angeordnet.“