News

Chefs Value / SBI

Mit Künstlicher Intelligenz gegen Foodwaste

25.09.2026 – Die KI-gestützte Lösung „Kaiox Foodwaste“ macht mithilfe einer Kamera Speiseabfälle im Außer-Haus-Markt sichtbar. Großküchen können so gezielter gegensteuern.

Nordcap / Cool-Line Xpress

140 Produkte, stabile Preise

24.09.2026 – Mit der neuen Cool-Line Xpress hat der Hersteller ein neues Kühltechnik-Programm veröffentlicht.

Metro-Report

Rahmenbedingungen für Restaurantgründungen in der EU

23.09.2026 – Wo lohnt sich eine Eröffnung für Gastronomen in der EU besonders? Und welche Stärken und Schwächen bietet der deutsche Markt? Antworten liefert der „Restaurant Launch Report“ von Metro M…

WMF Professional

Katalog für Serviced Apartments

22.09.2026 – Der neue Katalog des Anbieters für Raumausstattung bündelt das Portfolio für Serviced Apartments und Ferienwohnungen jeder Projektgröße. Ergänzt wird das Angebot durch das Konzept „Room…

Internorga 2027

Jubiläumsausgabe mit neuem Markenauftritt

21.09.2026 – Pünktlich zur 100. Ausgabe im März kommenden Jahres präsentiert sich die Hamburger Fachmesse für Foodservice und Hospitality im neuen Design – nur die Ananas bleibt.

Mehrwertsteuersenkung in der Gastronomie

Frust bei Beschäftigten und Verbrauchern

21.09.2026 – Kaum Preissenkungen für Speisen, überforderte Gastronomiemitarbeiter und schwindende Fachkräfte: Das sind die Ergebnisse der NGG-Preisstudie. Was die Gewerkschaft nun fordert.

BIM-Standards für Großküchen

Vorgaben für „Gastronomieausstattung“

18.09.2026 – Die internationale Brancheninitiative IFSE-BIM hat in der Neuauflage des Revit-Leitfadens für Hersteller von Großküchengeräten die Kategorie „Gastronomieausstattung“ aufgenommen.

50 Jahre Convotherm

Ein besonderes Geschenk

17.09.2026 – Zum runden Geburtstag des Großküchentechnik-Herstellers haben die Oberland Werkstätten ihren Unternehmenspartner mit einem individuellen Geschenk bedacht.

Deutscher Gastro-Gründer-Preis 2027

Wettbewerb lockt mit höherem Preisgeld

16.09.2026 – Gastro-Gründer können sich ab sofort mit ihrem Konzept für den Gastro-Gründer-Preis 2027 bewerben. Für den Gewinner gibt es mehr als nur eine Prämie.

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