News

Winterhalter

Spüler des Jahres geehrt

12.10.2016 – Marco Tardt überzeugt als langjähriger Mitarbeiter des Restaurants L.A. Jordan mit Verlässlichkeit, Humor und großem Einsatz und wird zum „Spüler des Jahres“ gekürt.

Kahla Porzellan GmbH

Traditioneller Porzelliner wird abgewickelt

09.10.2026 – Im Insolvenzverfahren über den Thüringer Porzellanhersteller steht inzwischen fest, dass der Geschäftsbetrieb zum Ende des Jahres vollständig eingestellt werden muss.

Brennende Fritteuse in einer Restaurantküche

BGN-Sicherheitstipp

Fettbrand in Großküchen und Restaurants verhindern

07.10.2026 – Fritteusen sind laut einer Studie für 25 Prozent der Küchenbrände verantwortlich. Die BGN gibt deshalb eine aktuelle Empfehlung an Betreiber von Restaurant- und Großküchen.

Hoga / Gastro Innovation Award 2027

Erstmals Sieger in zwei Kategorien gesucht

07.10.2026 – Noch bis zum 16. Oktober können sich Startups beim Gastro Innovation Award mit ihren Konzepten für das Gastgewerbe bewerben. Prämiert wird in den Kategorien Food und Non-Food.

Metro

Strategische Neuausrichtung im Handelsgeschäft

06.10.2026 – Der Handelskonzern Metro ist derzeit in schwerem Fahrwasser unterwegs. Nachdem das Russland-Geschäft verstaatlicht wurde, werden nun auch die Märkt in Kasachstan geschlossen. In Deutschl…

Meiko

Raumorientiertes Spülen

05.10.2026 – Die neue Korbtransportspülmaschine Comfort R von Meiko verspricht leistungsstarke Spülprozesse auf engem Raum – und will auch in weiterer Hinsicht überzeugen.

Südback 2026

KI als Chance für das Bäckerhandwerk

05.10.2026 – Die Besucher der Bäckereifachmesse erwartet traditionelle Handwerkskunst, neue Techniken und kreative Rezeptideen. Außerdem stehen Digitalisierung und Künstliche Intelligenz im Fokus.

Energieverbrauch gewerblicher Kühltechnik

Einsparpotenziale erkennen

02.10.2026 – Der Energieeffizienzrechner von Liebherr zeigt Großküchen und Gastronomiebetrieben auf, wie viel Energiekosten sie durch den Austausch ihrer Kühl- und Gefriergeräte sparen können.

DKV – Deutscher Kaffee-Verband

Kaffee-Wirtschaftsleistung beträgt 70,2 Milliarden Euro

01.10.2026 – Heute wird zum 21. Mal der „Tag des Kaffees“ gefeiert. Die Bedeutung des Produkts für die deutsche Wirtschaftsleistung stellt eine aktuelle Studie stellt heraus. Laut Deutschem Kaffee-Ve…

Weitere News

Ein System für Alltags- und Einsatzverpflegung

Auf der MSPO gezeigt, für Alltag und Einsatz gemacht: Riebers Rollcontainer-Modulsysteme stehen für Dual Use. Ob KITA, Care oder Katastrophenschutz – die mobilen Module sind flexibel kombinierbar und bieten Lösungen für Transport, Zubereitung, Ausgabe und Hygiene.

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Lehner Großküchentechnik / Hangel & Lehner: „Das Unternehmen in die Zukunft führen“

Im süddeutschen Raum richten die Unternehmen Lehner Großküchentechnik sowie Hangel & Lehner erfolgreich Gastronomie- und Großküchenobjekte ein. Über die aktuelle Entwicklung und die Nachfolge im Unte…

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GastroSpiegel-Umfrage / Künstliche Intelligenz: „Rasanteste Transformation unserer Zeit“

In einer Umfrage hat GastroSpiegel bei den Lieferanten des Fachhandels nachgefragt, wie sie die Auswirkungen Künstlicher Intelligenz (KI) im Bereich der Gastronomie- und Großküchenausstattung einsc…

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B-Pro: „Wir unterstützen Fachhandel und Fachplanung bestmöglich“

Geschäftsführer Andreas Ostermann von Roth spricht über die Zukunft der Speisenlogistik und darüber, welche Rolle Robotertechnik bei B-Pro dabei künftig spielen wird.

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So bewerten Profis Kältedichtungen

Poröse Kältedichtungen lassen warme Luft eindringen und erhöhen Energieverbrauch und Verschleiß. Erfahren Sie auf unserer Fachseite, woran Sie eine defekte Dichtung erkennen, warum sich ein rechtzeitiger Austausch lohnt und was bei einer passgenauen Ersatzdichtung wichtig ist.

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