Im Mai wurde der Entwurf DIN18869-8 „Großküchengeräte - Einrichtungen zur Be- und Entlüftung von gewerblichen Küchen“ veröffentlicht. Dieser beschreibt sicherheitstechnische Anforderungen, die Dimensionierung und Ausführung bei gemeinsam genutzter Abluft von festbrennstoffbefeuerten Geräten und Großküchengeräten mit anderen Energiequellen.

Vom 10. bis 11. Juni findet in Lissabon die diesjährige International Convention der Fastfood-Kette Burger King statt. Als Aussteller mit dabei ist der Ersatzteilspezialist Repa.

Trotz des verhaltenen Konsumklimas in Deutschland bleibt die Handelsgastronomie weiter auf Wachstumskurs. Laut einer aktuellen EHI-Befragung konnten die Händler ihren gastronomischen Umsatz im Jahr 2024 steigern.

Mit der neuen „ESG-Roadmap 2024 bis 2030“ macht sich die Groupe SEB auf den Weg, alle Geschäftsbereiche, Marken und Produkte in eine nachhaltigere Zukunft zu führen. Der Geschäftsbereich Professional Beverage hat sich diesem Ziel ebenfalls vollständig verschrieben.

Im Brandfall liefert eine Sprinkleranlage in kurzer Zeit Wasser zum Löschen. Bei ausreichend Druck können das pro Sprinklerkopf über 100 Liter in einer Minute sein. Zum Problem wird das, wenn unter der Anlage eine Fritteuse in Betrieb ist. Über die Gefahren und Präventionsmaßnahmen informiert die BGN.

1950 von schwäbischen Tüftlern in Stuttgart gegründet, ist Komet heute ein Dauerbrenner in Sachen Vakuumieren und Thermalisieren. Seit 75 Jahren steht das Familienunternehmen für Qualität, Innovation und ein gutes Miteinander.