Das Steißlinger Unternehmen Provenero, Generalimporteur für professionelle Kaffeemaschinen, hat sein Portfolio erweitert. Seit November werden die Siebträgermaschinen der Marke Gaggia Milano in Deutschland exklusiv über Provenero vertrieben.

Die aktuelle Umfrage des Dehoga zeigt erneut starke Umsatzeinbußen im deutschen Gastgewerbe: Im Vergleich zu 2019 brach der Umsatz im Dezember um die Hälfte ein, für das Gesamtjahr 2021 nennt der Verband einen Rückgang von durchschnittlich 41 Prozent.

Intelligente Technologien, die Profiköche bei ihrer Arbeit unterstützen, werden angesichts steigender Herausforderungen an die Außer-Haus-Verpflegung immer bedeutender. Einen umfassenden Überblick über aktuelle Küchentrends und prozessoptimierte Geräte bietet die Internorga im März 2022 in Hamburg.

Die Ambiete und weitere Konsumgütermessen, die im Januar in Frankfurt geplant waren, sind aufgrund der aktuellen Pandemiesituation abgesagt. Eine Verschiebung planen die Veranstalter nicht.