Im Rahmen der diesjährigen Mitgliederversammlung feierte United Against Waste (UAW) das zehnjährige Vereinsjubiläum nach. Im Fokus stand außerdem die erfolgreiche Arbeit der bundesweiten Kompetenzstelle zur Vermeidung von Lebensmittelabfall in der Außer-Haus-Verpflegung (KAHV).

Im November 2023 wurde der Tabletop-Spezialist Mank Designed Paper Products erstmals von Eco-Vadis zertifiziert und hat auf Anhieb die Silbermedaille erhalten. Damit gehört das Unternehmen zu den besten 25 Prozent aller bewerteten Unternehmen aus dem produzierenden Gewerbe weltweit.

Nach der Ankündigung der Ampelkoalition, die Mehrwertsteuerbefristung auf Speisen im Außer-Haus-Markt zum Jahresende auslaufen zu lassen, ist die Empörung in der Branche groß. Während der Dehoga deutliche Preissteigerungen für die Gäste prognostiziert, macht Bayerns Ernährungsministerin Michaela Kaniber der Koalition schwere Vorwürfe.

Vom 18. bis 22. November 2023 findet die Igeho als wichtigste Branchenplattform für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care-Institutionen der Schweiz in den Hallen der Messe Basel statt. Verschiedene Highlights zeigen die Vielfalt der Veranstaltung.

Die Bundesregierung hat sich darauf verständigt, die Mehrwertsteuersenkung auf Speisen im Außer-Haus-Markt auslaufen zu lassen – mit zahlreichen Konsequenzen.

Wie dynamisch und innovativ sich der Tourismus im deutschsprachigen Alpen-Raum derzeit entwickelt, machte Mitte November die Fachmesse Alles für den Gast in Salzburg deutlich.