Branche

26 Mär2013

Kahla

Preisgekrönt dinieren

Produziert wird das beliebte Porzellan ökologisch und sozial nachhaltig nach der „pro Öko“-Strategie im Werk in Thüringen.Kahla war offizieller Partner der diesjährigen Echo-Verleihung. Mehrere hundert Künstler haben beim Galabuffet von den designpreisgekrönten Porzellanprogrammen geessen – einige davon mit einem Echo musikpreisgekrönt.

GastroSpiegel, 26.03.2013 – Wo kreative Menschen zusammenkommen und gemeinsame Erfolge feiern, gehört ebenso kreatives Geschirr auf den Tisch. Das findet auch Foodpol, der Eventcaterer, der die Echo-Preisträger nach der großen Verleihung kulinarisch begeistern sollte. So wurde Kahla zum offiziellen Partner der Echo-Verleihung und zum Ausstatter des Galabuffets. Von den designpreisgekrönten Porzellanprogrammen Elixyr und Abra Cadabra schlemmten am Donnerstag, den 21. März 2013, Echo-Moderatorin und Schlagersängerin Helene Fischer und mehrere hundert Künstler wie Grand Prix-Gewinnerin Lena, David Garrett, Cro, Peter Maffay und die Gewinner des Abends, die Toten Hosen.

INTERNORGA 2026: Wo Trends laufen lernen

Vom 13. bis 17. März 2026 öffnet die INTERNORGA erneut ihre Tore in Hamburg – der Treffpunkt für Hospitality und Foodservice. Unter dem Motto „Wo Trends laufen lernen.“ präsentiert die Leitmesse innovative Konzepte, inspirierendes Networking, spannende Wettbewerbe und wegweisende Trends der Branche.

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22 Mär2013

Hörstke

„Prall gefüllt mit nützlichem Branchenwissen“

Das Jahresprogramm der Denktopf-Aktivitäten 2013 des Fachhändlers Hörstke verspricht interessant zu werden: Neben einer Tour im Rheinland und der sechsten Branchentagung sollen auch drei Seminare der Denktopf-Partner den Teilnehmern Wissenstransfer und Networking bieten.

GastroSpiegel, 22.03.2013 – Zu insgesamt fünf Veranstaltungen lädt Hörstke unter dem Motto „weitgedacht" ein. „Unser diesjähriges Denktopf Programm ist prall gefüllt mit nützlichem Branchenwissen, Mehrwert und brandaktuellen Themen“, sagt Peter Hörstke, Geschäftsführer von Hörstke Großküchen/Einrichtungen. Los geht es am 26. September: Die Tour im Rheinland zeigt den Teilnehmer den enormen Gegensatz zweier unterschiedlicher Verpflegungskonzepte und Zielgruppen. Denn Gemeinschaftsverpflegung bedeutet mehr, als Menschen schnell satt zu machen. Vielmehr geht es darum, Konzept, Funktion und Design so geschickt zusammenzuführen, dass Räume zum Erleben, Entschleunigen und Relaxen entstehen.

21 Mär2013

Rational

„Als neuer Leistungsstandard durchgesetzt“

Rational ist weiter auf der Überholspur – die Umsatzerlöse erhöhten sich im letzten Jahr um elf Prozent. In Deutschland, dem umsatzstärksten Einzelmarkt der Welt, gelang dem Unternehmen mit über 7.000 verkauften Geräten ein neuer Absatzrekord. Und auch die Aktionäre können sich freuen.

GastroSpiegel, 21.03.2013 – Rational konnte seinen weltweiten Wachstumskurs auch im Geschäftsjahr 2012 erfolgreich fortsetzen. Die Umsatzerlöse erhöhten sich um elf Prozent von 391,7 Millionen Euro auf 435,0 Millionen Euro. Alle Regionen weltweit konnten zu diesem Umsatzplus beitragen, wobei die Überseemärkte Amerika (+27%) und Asien (+26%) die dynamischste Entwicklung zeigten. „Ein wesentlicher Grund für die insgesamt sehr positive Geschäftsentwicklung ist, dass sich unsere neuen Produktlinien, das Self Cooking Center whitefficiency, der Combi Master Plus und das Vario Cooking Center Multificiency, weltweit als neuer Leistungsstandard der Profiküche durchgesetzt haben", erläutert Günter Blaschke, Vorstandsvorsitzende von Rational.

20 Mär2013

HKI

Veranstaltungen 2013

Praxisrelevant und projektorientiert sind die Foren, die der Industrieverband Haus-, Heiz- und Küchentechnik (HKI) für dieses Jahr anbietet. Wissenschaftliche Informationen zu aktuellen Themen werden von Experten aufbereitet und vorgetragen.

GastroSpiegel, 20.03.2013 – Der Fachverband Großkücheneinrichtungen im HKI veranstaltet auch in diesem Jahr Foren zu aktuellen Themenfeldern: Unter der Überschrift „Richtlinien, Verordnungen und Normen im Rahmen der Großküchentechnik“ werden bei dem Forum am 5. Juni 2013 Experten aus den Bereichen Sicherheit, Umwelt, Hygiene und Installation referieren. Im Fokus soll eine zielorientierte Übersicht zu Normen und gesetzlichen Grundlagen wie Richtlinien und Verordnungen stehen, die im Rahmen der Großküchentechnik berücksichtigt werden.

19 Mär2013

Internorga Zukunftspreis

„Nachhaltigkeit ist eines der zentralen Themen“

Der Zukunftspreis wurde am Donnerstagabend im Rahmen der Internorga Eröffnungsveranstaltung in der Hamburger Handelskammer verliehen. Zu den Gewinnern zählt auch das Unternehmen Gastros mit seinem Induktwarm-System. Die Initiative "United Against Waste" bekam einen Sonderpreis.

GastroSpiegel, 19.03.2013 – Eine unabhängige Expertenjury hat auch 2013 wieder aus über 80 Bewerbungen die Finalisten gewählt, um daraus die „Top Runner“ der Branche zu küren: Unternehmen, die höchste Ansprüche an die Nachhaltigkeit ihrer Produkte und das eigene Unternehmen stellen und damit in ihrer Branche eine Leuchtturmfunktion einnehmen. Bewertet wurden dabei die Nachhaltigkeitsqualität, das Vervielfältigungspotenzial, die Innovationshöhe, die Originalität und Attraktivität sowie die Transparenz und Informationsdichte. „Nachhaltigkeit ist eines der zentralen Themen in Medien, Gesellschaft und Wirtschaft“, sagte Bernd Aufderheide, Vorsitzender der Geschäftsführung der Hamburg Messe und Congress, „ohne Nachhaltigkeit in unser aller Handeln wird die Zukunft nicht nur weniger lebenswert, auch Unternehmen selber werden ohne eine langfristige Ausrichtung immer weniger Chancen haben.“

15 Mär2013

Dehoga Bundesverband

Das fängt ja gut an

Der Januar 2013 war für die Unternehmer der Gastgewerbe-Branche ein starker Monat und ein guter Start ins neue Jahr: Ein höherer Umsatz als im Vorjahresmonat und sogar mehr als im traditionell starken Monat Dezember konnten umgesetzt werden. Der Deutschlandtourismus wächst.

GastroSpiegel, 15.03.2013 – Nominal 2,8 Prozent mehr konnten die Unternehmer des Gastgewerbes im Januar dieses Jahres im Vergleich zum Vorjahresmonat umsetzen. Vor allem die Beherbergungsbetriebe erzielten mit 3,6 Prozent ein starkes Plus. Kein Wunder: Im Januar 2013 legte die Zahl der Übernachtungen weiter zu. 21,7 Millionen Übernachtungen in- und ausländischer Gäste bedeuteten ein Plus von zwei Prozent. Laut Statistischem Bundesamt übernachteten Gäste aus dem Ausland 3,8 Millionen Mal und damit fünf Prozent häufiger als im Januar 2012. Die Zahl der Übernachtungen inländischer Gäste stieg um ein Prozent auf 17,9 Millionen. „Der Deutschlandtourismus wächst – auch dank des reduzierten Mehrwertsteuersatzes. Eine Reise in oder nach Deutschland hat heute ein besseres Preis-Leistungsverhältnis als noch vor wenigen Jahren“, erklärt Ernst Fischer, Präsident des Dehoga Bundesverbandes, das positive Ergebnis. 2012 zählten die Beherbergungsbetriebe insgesamt mehr als 407 Millionen Übernachtungen und erzielten damit einen Rekordwert.

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