Branche

14 Feb2013

Internorga 2013

Hamburger Highlights

Vom 8. bis 13. März 2013 wartet die Internorga mit einigen Premieren und Highlights auf. Dabei ergänzen neue Präsentationsflächen wie die Skywalk-Tafel oder Impulsgeber wie das Trendforum Pink Cube bewährte Angebote wie die Newcomers‘ Area.

GastroSpiegel, 14.02.2013 – Die Newcomer‘ Arena, die kleineren, kreativen Unternehmen Platz für ihre Ideen bietet, hat sich bereits seit 2010 bewährt und steht auf der kommenden Internorga wieder für die Fachbesucher bereit. Auch die Verleihung des Internorga Zukunftspreises findet dieses Jahr zum dritten Mal statt. Mit dem Preis werden Produkte, Dienstleistungen, Anwendungen oder Strategien ausgezeichnet, die sich in besonderer Weise durch einen nachhaltigen Ansatz auszeichnen. Doch neben den bekannten Veranstaltungen feiern auch mehrere Highlights ihre Premiere auf der Internorga 2013.

INTERNORGA 2026: Wo Trends laufen lernen

Vom 13. bis 17. März 2026 öffnet die INTERNORGA erneut ihre Tore in Hamburg – der Treffpunkt für Hospitality und Foodservice. Unter dem Motto „Wo Trends laufen lernen.“ präsentiert die Leitmesse innovative Konzepte, inspirierendes Networking, spannende Wettbewerbe und wegweisende Trends der Branche.

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13 Feb2013

Rational

Treuepunkte im Fachhandel

Rational möchte mit einer neuen Promotion den Werterhalt der Combi-Dämpfer unterstützen. Für jedes gekaufte Original-Pflegeprodukt erhalten Kunden ab sofort einen Treuepunkt im Fachhandel.

GastroSpiegel, 13.02.2013 – Rational ist überzeugt: Eine regelmäßige Reinigung unterstützt den Werterhalt der Geräte nachweislich. Deshalb erhalten Kunden für jedes gekaufte Original-Pflegeprodukt einen Treuepunkt im Fachhandel. Bereits mit vier Treuepunkten können die Sammelkarten direkt an das Unternehmen zurückgeschickt werden. Als Prämie wird ein kostenloses Merchandising-Paket zugesichert.

11 Feb2013

Küppersbusch

Ein Touch mehr Bedienkomfort

Mit dem KCI-Touchpanel von Küppersbusch lassen sich Garprozesse nun durch einfaches Antippen mit dem Finger regeln. Die intuitive Bedienung vereinfacht auch Aushilfskräften das Arbeiten, denn die Bedienphilosophie ist für alle Geräte und Prozesse gleich.

GastroSpiegel, 11.02.2013 – Das A und O in der Großküche sind Effizienz und Produktivität. Ob im Hotel bei der Vorbereitung des Dinners für viele hundert Gäste oder in der Mensa einer Universität zur Mittagszeit, wenn die Zeit drängt, kommt es bei der Speisenzubereitung auf jeden Handgriff an. Umso wichtiger ist es für alle Mitarbeiter des Küchenteams, wenn sie bei ihrer täglichen Arbeit auf eine Technik vertrauen können, die ihnen nicht nur das Kochen und Zubereiten deutlich vereinfacht, sondern die gesamte Organisation. Sämtliche Funktionen der Küppersbusch-Cooking-Intelligence (KCI)-Technik werden durch Icons im Bild dargestellt und erklären sich von selbst. Das große Farb-Display des KCI-Touchpanels besticht durch Übersichtlichkeit und eine kontrastreiche Darstellung. Auch aus größerer Entfernung erkennt der Koch die wichtigsten Informationen zum aktuellen Garprozess auf einen Blick.

07 Feb2013

Bartscher

Messe-Jubiläum

Seit 50 Jahren präsentiert Bartscher seine Produkt-Highlights auf der Internorga. Deshalb gibt es dieses Jahr neben innovativen Produktneuheiten zusätzlich beim großen Jubiläums-Gewinnspiel die Möglichkeit, Artikel aus dem aktuellen Sortiment zu gewinnen.

GastroSpiegel, 07.02.2013 – Auf dem 50. Bartscher Messestand erwartet die Besucher eine neue Heißluftofen-Serie sowie Kombidämpfer der neuesten Generation mit leistungsstarker und intelligenter Ausstattung für eine gesunde, schonende und effiziente Zubereitung der Lebensmittel. Zur appetitlichen Präsentation der unterschiedlichsten Gerichte werden Vitrinen für heiße oder kalte Speisen geboten und mit der Sushi Bar können die Fachbesucher erleben, wie die Sushi-Köstlichkeiten bei der richtigen Kühlung ansprechend präsentiert werden.

06 Feb2013

Hocatec24

Geschäftsbetrieb wird weitergeführt

Ende Januar wurde das Insolvenzverfahren über das Vermögen des Großküchentechnik-Großhändlers Hocatec24 eröffnet. Mit Zustimmung des Insolvenzverwalters wird der Geschäftsbetrieb weitergeführt.

GastroSpiegel, 05.02.2013 – Laut dem Amtsgericht Dortmund wurde am 29. Januar 2013 das Insolvenzverfahren über die Hocatec24 GmbH eröffnet. Als vorläufiger Insolvenzverwalter ist Andreas Grund vom Gericht bestellt worden. Nach Gesprächen mit der Geschäftsleitung hat er beschlossen, den Betrieb weiterzuführen. Bereits im März 2012 war es aufgrund von Differenzen der zwei damaligen Gesellschafter, dem Finanzinvestor Nat Trade und Ezio Del Colombo, zu einem zeitweisen Liquiditätsengpass gekommen.

06 Feb2013

GastroSpiegel-Akademie

„Kundenbeziehungen gestalten und stärken“

Der Startschuss ist gefallen: Ab sofort können sich Unternehmen aus der Branche der Großküchen- und Gastronomie-Ausstattung für die ersten Seminare der GastroSpiegel-Akademie anmelden.

GastroSpiegel, 06.02.2013 – Das Seminar „Kundenbeziehungen gestalten und stärken“ richtet sich an alle Mitarbeiter im Kundendienst einschließlich Werkstatt aus den Bereichen der Gastronomie- und Großküchentechnik, die einen Kontakt mit dem Kunden haben. Durch Anwendungstraining, kurze Lehrgespräche oder Einzel- und Gruppenarbeiten lernen die Teilnehmer des Seminares beispielsweise das richtige Auftreten und Verhalten beim Kunden sowie die Kommunikation in typischen Kundendienstsituationen.

Als Referenten konnte GastroSpiegel Ralf Borchardt und Wolfgang Kaa gewinnen. Borchardt gilt beim Kundendienst-Verband Deutschland (KDV) seit Jahren als Experte für Service Management und Mitarbeiteraus- und Weiterbildung gilt. Er ist ein erfahrener Service Manager (KVD) und Spezialist für den technischen Service, gerade im Bereich B2C. Kaa ist mehrfach zertifizierter Trainer und Coach, unter anderem in den Bereichen Kommunikation und Menschenführung, DISG-Persönlichkeitsprofil, Coaching (Janus) sowie Kommunikationspsychologie nach F.Schulz v. Thun. Der kosmopolitische Bayer kennt sich deshalb gut aus mit dem Aufbau firmenspezifischer Service-Kulturen zur internen und externen Kundenorientierung und dem Verkauf von Dienstleistungen und produktbegleitendem Service (Consultative Service Selling).

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Treuepunkte im Fachhandel

Ein Touch mehr Bedienkomfort

Messe-Jubiläum

Geschäftsbetrieb wird weitergeführt

„Kundenbeziehungen gestalten und stärken“

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