Weiterbildende Partnerschaft

Seit kurzem kooperieren die Wirtschaftsschulen für Hotellerie und Gastronomie Dortmund (Wihoga) mit dem Netzwerk Culinaria. Die angehenden Führungskräfte der Branche erhalten somit praxisnahen Input aus erfahrener Hand.

GastroSpiegel, 06.03.2013 – Die Public Private Partnership zwischen Wihoga und Netzwerk Culinaria ist nun auch per Curriculum festgeschrieben. Anlass dazu gab die erstmalige Unterstützung des Wihoga-Zusatzstudiengangs Catering-Management: Zehn Management-Praktiker von Netzwerk Culinaria referierten in mehreren Blockseminaren praxisnah zu aktuellen Themen. Gemeinsam mit den Experten reflektierten die Studierenden beispielsweise Fragen rund um das eigene Berufsbild und seiner Potenziale, die Wirtschaftlichkeit, Hygienemanagement per App oder Strategien als Führungskraft in Krisensituationen.

Hogatec 2014 abgesagt

Die Fachmesse Hogatec wird 2014 nicht stattfinden. Die Messe Essen sowie der Bundesverband und der Landesverband NRW des Deutsche Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga) verständigten sich gemeinsam auf diesen Schritt.

GastroSpiegel, 06.03.2013 – „Die Absage ist uns nicht leicht gefallen“, sagte Egon Galinnis, Geschäftsführer der Messe Essen. „Aber trotz Lobes von vielen Seiten zur Premierenveranstaltung im Herbst vergangenen Jahres haben sich zu wenige wichtige potenzielle Aussteller und Dienstleister für eine Weiterführung der Veranstaltung ausgesprochen. Die Signale aus dem Markt respektieren wir, deswegen haben wir uns gemeinsam mit dem Dehoga zu diesem auch für uns bedauernswerten Schritt entschieden.“

Unter den gegebenen Umständen, so erklären es die beiden Partner, lasse sich das notwendige Ziel von 500 Ausstellern nicht realisieren. Daher habe man sich frühzeitig entschlossen, Klarheit für alle Beteiligten zu schaffen. Die Hogatec hatte 2012 zum ersten Mal in der Messe Essen stattgefunden. 310 Aussteller aus Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung präsentierten ihre Produkte und Dienstleistungen auf der Fachmesse, die sich nach ihrem Umzug konzeptionell neu aufgestellt hatte.

Die Suche beginnt

Anlässlich des hundertsten Geburtstages der Schweizer Marke Salvis ist eine historische Apparate-Ausstellung geplant. Gesucht werden deshalb die ältesten Küchengeräte von Salvis und Franke.

GastroSpiegel, 05.03.2013 – 2015 wird die Salvis AG ihr 100-jähriges Bestehen feiern. Aus diesem Anlass soll eine historische Ausstellung mit Küchengeräten aus vergangenen Zeiten entstehen. Dafür sucht das Unternehmen bereits dieses Jahr den ältesten Combidämpfer mit einem Fahndungsaufruf an alle Betriebe der Gastronomie und der Gemeinschaftsverpflegung. Als „Finderlohn“ werden die Besitzer des ältesten Gerätes mit einem funkelnagelneuen, topmodernen Combi-Steamer von Salvis beglückt.

Zehn Millionen Euro mehr

2012 endete für den Spültechnik-Hersteller Meiko mit einem erneuten Umsatzrekord. Dementsprechend positiv geht das Unternehmen auch ins neue Jahr: Investitionen von mehr als zehn Millionen Euro sind geplant.

GastroSpiegel, 04.03.2013 – Meiko konnte einen neuen Rekord in der 85-jährigen Unternehmensgeschichte erzielen: Der bekannte Hersteller von gewerblicher Spültechnik und Reinigungs- und Desinfektionsautomaten hat 2012 das konsolidierte Umsatzvolumen um zehn Millionen auf 260 Millionen Euro steigern können. Meiko Maschinenbau, 23 Tochterunternehmen in aller Welt sowie die mehr als 1.800 Mitarbeiter trugen zu diesem Erfolg bei.

„Kommunikation steht im Vordergrund“

Zu einem stimmungsvollen Abend in lockerer Atmosphäre lädt Unitess auf der Internorga ein. Am Sonntag können sich Fachhändler und Planer am Stand von Cool Compact zum Austausch treffen und einen meisterhaften Cocktail genießen.

GastroSpiegel, 04.03.2013 – Für die Mitglieder von Unitess ist der Fachhandel eine wichtige Säule in der Vertriebsstruktur. Anlässlich der Internorga in Hamburg, der wichtigsten Leitmesse der Branche, lädt das Unternehmen deshalb die Fachhändler und Fachplaner am 10. März 2013 ab 18 Uhr zu einem gemeinsamen Messe-Abend ein. „Die Kommunikation steht dabei im Vordergrund“ erklärt Pressesprecher Martin Rösner, „wir freuen uns auf gute Gespräche, bei denen alte Kontakte gepflegt und neue Kontakte geknüpft werden können.“

Richtungsweisender Innovationsprozess

Rational wurde für seinen neuen richtungsweisenden Innovationsprozess mit der Auszeichnung Best Innovator 2012/2013 belohnt. Das Unternehmen reiht sich damit in die Gruppe erfolgreicher Weltunternehmen wie Henkel, Volkswagen oder BMW ein, die diesen Hauptpreis in den Vorjahren gewonnen haben.

GastroSpiegel, 22.02.2013 – Günter Blaschke, Vorstandsvorsitzender der Rational AG, nahm stellvertretend für Technik-Vorstand Peter Wiedemann und sein Entwicklungsteam die Auszeichnung Best Innovator am 7. Februar 2013 im Bundeswirtschaftsministerium in Berlin entgegen. "Wir sind besonders stolz, dass unser neuer Innovationsprozess, der mit allen betroffenen Führungskräften gemeinsam erarbeitet wurde, von einer so hochkarätigen Fachjury als 'Best Practice' gewürdigt und ausgezeichnet worden ist“, sagt Blaschke. Dies sporne das Unternehmen an, auch in Zukunft den weltweiten Kunden stets den höchstmöglichen Nutzen zu bieten und damit die Technologie- und Weltmarktführerschaft Jahr für Jahr kontinuierlich weiter auszubauen.