Blanco CS erhält einen neuen Namen - Blanco Professional. Das Familienunternehmen macht damit gleich im Namen deutlich: Hier produzieren Profis für Profis.
GastroSpiegel, 19.12.2012 - „Die neue Firmenbezeichnung ist prägnant und international einsetzbar", so Friedrich Schock, Vorsitzender der Geschäftsführung von Blanco Professional. „Damit rücken wir klar in den Fokus, wer unsere Kunden sind."
"Superbrand" für maßgeschneiderte LösungenJura wurde erneut mit dem Superbrand-Award ausgezeichnet, der von einer unabhängigen Jury vergeben wird. Mit dieser Auszeichnung spielt das Unternehmen weiter in einer Liga mit den 50 wichtigsten Markenherstellern deutschlandweit.
GastroSpiegel, 17.12.2012 - „Für den Gastro-Bereich ist die wiederholte Auszeichnung der Beweis dafür, dass die traditionsreiche Marke Jura durch Qualität, Innovation und Kontinuität überzeugt", so Frank Göring, Geschäftsführer der Jura Gastro Vertriebs-GmbH. Das internationale Markensiegel Superbrands bezeichnet Marken mit hohem Ansehen und Marktwert als Superbrand, die kontinuierlich durch Qualität, Beständigkeit und Treue zum Kunden überzeugen.
Unterwegs mit RationalMit Rational sind Event-Caterer, die am Veranstaltungsort kochen, jetzt noch flexibler. Mit einem neu entwickelten System können Caterer ihre Tischgeräte ab sofort mühelos und sicher transportieren.
GastroSpiegel, 15.12.2012 - Für alle Selfcooking-Center und Combi-Master vom Typ 61/101 und 62/102 ab Baujahr 2004 bietet Rational ein neues Catering-Kit, das anstelle der Füße unterhalb des Geräts montiert werden kann. Es besteht aus einem robusten Tragrahmen mit Edelstahlfüßen. Tragbügel an den Seiten dienen zum Schutz und sorgen dafür, dass der Caterer sein Gerät auch zu schwer zugänglichen Orten, wie oberen Stockwerken, selbst transportieren kann.
Nach über 32 Jahren verabschiedet sich Brita Professional von seinen Produkten Aqua-Quell und Aqua-Clean. Im Dezember lief die letzte von 2.026.729 blauen Flaschen vom Band und macht somit Platz für die neue Professional-Generation.
GastroSpiegel, 10.12.2012 - Von 1980 bis 2002 seien ausschließlich die blauen Flaschen produziert worden und hätten das Unternehmen somit nicht nur geprägt, sondern auch die Division Professional geschaffen, erläutert Geschäftsführer Hilmar Walde die Bedeutung der Produkte Aqua-Quell und Aqua-Clean. „Jahrzehntelang waren sie einzigartige Geräte. Es gab keine Alternativen speziell für die Gastronomie beim Thema Entkarbonisierung“, bemerkt Rolf Belz, Group Operations, der die Produkte von der ersten Stunde an kennt. Für ihn lag der Nutzen Nummer eins in den Kosteneinsparungen, die durch die Verwendung der Pordukte erzielt werden konnten.
Aufgrund eines Patentstreites stand für kurze Zeit die Funktion Spaceclean im neuen Flexichef von MKN nicht zur Verfügung. Nun ist die Sache entschieden: Das erste automatische Reinigungssystem für Tiegel darf wieder genutzt werden.
GastroSpiegel, 10.12.2012 – Als MKN die Funktion Spaceclean für den Flexichef als erste automatisches Reinigungssystem für Tiegel vorstellte, war das Stauen in der Fachwelt groß. Der Ärger über den Erfolg aber auch, so dass es zu einer Auseinandersetzung über eine vermutete Patentverletzung mit einem Wettbewerber kam. Inzwischen ist eine Einigung erzielt worden, offizielle Stellungnahmen gibt es aber von beiden Seiten nicht.
Der jüngste Spross aus dem Haus Rational feiert seinen ersten Jahrestag. Vor einem Jahr kam das Self Cooking Center whitefficiency auf den Markt und erleichtert manch einem den Küchenalltag. Seinen nächsten Liveauftritt soll das Gerät auf der Hoga 2013 haben.
GastroSpiegel, 07.12.2012 - Das Gerät soll nahezu alle traditionellen Geräte einer Profiküche ersetzen und somit Platz, Zeit und Energie sparen. Köche sollen nicht permanent am Herd stehen müssen und somit mehr Zeit für die Gäste und ihre kreativen Ideen haben. Vor einem Jahr kam der whitefficiency auf den Markt und ermittelt, regelt und überwacht seitdem selbstständig den Garverlauf der Speisen. Per Fingertipp kann der Koch sein Wunschergebnis einstellen und kümmert sich erst dann wieder um sein Gericht, wenn es fertig ist. Wer auch immer das Essen zubereitet, ob Fleisch, Fisch, Beilagen oder Backwaren, die Ergebnisse sollen stets gleichbleibend gut ausfallen.
