Mit dem neuen RAL-Gütezeichen „Qualitätsprodukt Gemeinschaftsgastronomie“ erhalten Akteure der GV Unterstützung bei der Umsetzung eines hochwertigen Verpflegungsangebots entsprechend der gesetzlichen Vorgaben.

Die neuen Kataloge der Virtus Group punkten nicht nur mit einem neuen Design. Sie sollen auch mit einer vergrößerten Produktbreite und -tiefe sowie vor allem mit Qualität überzeugen.

Inwieweit ausländische Arbeitskräfte die deutsche Gastronomielandschaft unterstützen und stärken können, zeigt eine aktuelle Studie des IAO im Auftrag der Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG). Doch es gibt auch Hürden.

Unter den 711 Ausstellern der „Alles für den Gast“ Anfang November war auch Großküchentechnik-Hersteller Rational mit einem Messestand vertreten. Foto: „Alles für den Gast“ / FRB Media

Mit elf Messehallen sowie über 100 Talks, Workshops und Masterclasses bot die „Alles für den Gast“ in Salzburg zahlreiche Inspirationen für neue Ideen und praxisnahe Lösungsansätze für das Gastgewerbe.

Wenn am 9. November die „Alles für den Gast“ die Messetore öffnet, ist Salzburg wieder Bühne für die aktuellen Trends im Außer-Haus-Markt. Auch einige Firmen aus dem Bereich Gastronomie- und Großküchentechnik werden sich dort wieder präsentieren.

Im Zuge des BMEL-Modellregionenwettbewerbs „Ernährungswende in der Region“ für eine gesündere Außer-Haus-Verpflegung haben die Städte Oldenburg und Wesermarsch das Projekt „Eat-OW“ gestartet. In einem Interview erläutern zwei Projektkoordinatoren, welche Ziele die teilnehmenden GV-Einrichtungen verfolgen.