GastroSpiegel, 05.02.2025 – Nachdem Ende Oktober 2024 die privaten Investoren Aurona Capital und Pentapart Beteiligungskapital die Mehrheit an der Gustatus Holding erworben haben und Teile der Gruppe einen Antrag auf Insolvenz in Eigenverwaltung stellen mussten, sind die Verfahren nunmehr durch das Amtsgericht Crailsheim eröffnet worden. Als Sachwalter wurde Herr Rechtsanwalt Ilkin Bananyarli von Pluta Rechtsanwälte aus Stuttgart bestätigt. Unterstützt wird er von Rechtsanwalt Stefan Meyer. Die Geschäftsleitung wird weiterhin beraten durch die zu Generalbevollmächtigten bestellten Sanierungsexperten Peter Neu und Thorsten Kapitza von der Rechtsanwaltskanzlei ATN d‘Avoine Teubler Neu aus Köln.
Insolvenz nach Plan
André Schröer, Aufsichtsratsvorsitzender der Palux AG sowie Partner bei Pentapart Beteiliungskapital und einer der neuen Investoren in der Gustatus-Gruppe erklärt: „Die Insolvenz verläuft nach Plan – wir werden nunmehr an einer Lösung arbeiten, die das Unternehmen langfristig stabilisiert. Klar ist - solange das Insolvenzverfahren nicht abgeschlossen ist, können wir keine detaillierten Aussagen machen. So viel steht aber fest: Palux und Phoeniks werden zukünftig den Vertrieb über den Fachhandel fortführen und den eigenen Vertrieb zum Anwender beenden. Derzeit läuft die Suche nach Partnern, die diesen Weg mit uns gehen wollen. Die Gruppe wird mit der Salvis AG zusammen eine Drei-Marken-Strategie fortsetzen, allerdings die Unternehmen stärker verzahnen.“
Rund 50 Millionen Euro Umsatz
Mit den Gesellschaften Palux AG (Bad Mergentheim), Phoeniks GmbH (Gelsenkirchen), Salvis AG (Oftringen, Schweiz) und der Servator Service Line GmbH (Igersheim) erzielte die Gruppe zuletzt einen Umsatz von rund 50 Millionen Euro und beschäftigt derzeit etwa 370 Mitarbeiter. Rund 85 Prozent der Produkte werden derzeit am Standort in Bad Mergentheim-Edelfingen bei der Palux AG hergestellt. Die weiteren Produkte, insbesondere für Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung, werden bei der Phoeniks Produktion in Gelsenkirchen produziert.
Fortsetzung der Zusammenarbeit zugesagt
Bernd Schell, Vorstand der Palux AG, ergänzt: „Wir sind sehr zuversichtlich, eine dauerhafte Lösung zum Erhalt des Unternehmens zu finden. Trotz des gerade umgesetzten schmerzhaften, aber notwendigen Personalabbaus hoffen wir, dass uns die verbliebenen Mitarbeiter die Treue halten und mit uns die Gruppe weiter entwickeln wollen. Wichtige Kunden und auch wichtigste Lieferanten haben bereits eine Fortsetzung der Zusammenarbeit zugesagt und die aktuelle Auftragslage entwickelt sich plangemäß.“
Konzept zur Fortführung wird erarbeitet
Das Team von ATN Rechtsanwälte und der Turnaround Management Consult aus Dortmund, vertreten durch Christian Lützenrath mit seinem Team, erarbeiten nun in den nächsten Wochen mit der Geschäftsleitung und in enger Abstimmung mit den Gläubigern ein Konzept zur nachhaltigen Fortführung der Unternehmensgruppe. Bananlaryi äußerte sich zuversichtlich: „Stand heute bin ich überzeugt, dass die Gruppe gestärkt aus der Insolvenz hervorgehen wird – die Verfahrensbeteiligten arbeiten hoch professionell an der Lösung und die Auftrags- und Umsatzlage ist trotz der gesamtwirtschaftlichen Lage zufriedenstellend. Wir freuen uns daher, wenn uns Kunden, Mitarbeitern und Lieferanten die Treue halten.“
rl
