Punkten im Lebensmittelbereich

Im Juni lädt der Verband der Fachplaner Gastronomie Hotellerie Gemeinschaftsverpflegung (VdF) zur 30. Fachtagung nach Würzburg ein. Im Fokus werden Lebensmittel im Wechselspiel mit Planung, Technik und Ökologie stehen.

GastroSpiegel, 07.03.2013 – Unter dem Motto „Lebensmittelpunkt – Planung, Technik, Ökologie“ widmet sich die diesjährige VdF-Fachtagung am 14. Juni 2013 den Wegen, Varianten und Einflüssen von Lebensmitteln im Außerhaus-Bereich. Die acht Referenten werden einen Bogen von verschiedenen Planer-Strategien und Produktionsphilosophien hin zu den lokalen und globalen Auswirkungen auf und von Lebensmitteln ziehen.

Hogatec 2014 abgesagt

Die Fachmesse Hogatec wird 2014 nicht stattfinden. Die Messe Essen sowie der Bundesverband und der Landesverband NRW des Deutsche Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga) verständigten sich gemeinsam auf diesen Schritt.

GastroSpiegel, 06.03.2013 – „Die Absage ist uns nicht leicht gefallen“, sagte Egon Galinnis, Geschäftsführer der Messe Essen. „Aber trotz Lobes von vielen Seiten zur Premierenveranstaltung im Herbst vergangenen Jahres haben sich zu wenige wichtige potenzielle Aussteller und Dienstleister für eine Weiterführung der Veranstaltung ausgesprochen. Die Signale aus dem Markt respektieren wir, deswegen haben wir uns gemeinsam mit dem Dehoga zu diesem auch für uns bedauernswerten Schritt entschieden.“

Unter den gegebenen Umständen, so erklären es die beiden Partner, lasse sich das notwendige Ziel von 500 Ausstellern nicht realisieren. Daher habe man sich frühzeitig entschlossen, Klarheit für alle Beteiligten zu schaffen. Die Hogatec hatte 2012 zum ersten Mal in der Messe Essen stattgefunden. 310 Aussteller aus Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung präsentierten ihre Produkte und Dienstleistungen auf der Fachmesse, die sich nach ihrem Umzug konzeptionell neu aufgestellt hatte.

Hamburger Highlights

Vom 8. bis 13. März 2013 wartet die Internorga mit einigen Premieren und Highlights auf. Dabei ergänzen neue Präsentationsflächen wie die Skywalk-Tafel oder Impulsgeber wie das Trendforum Pink Cube bewährte Angebote wie die Newcomers‘ Area.

GastroSpiegel, 14.02.2013 – Die Newcomer‘ Arena, die kleineren, kreativen Unternehmen Platz für ihre Ideen bietet, hat sich bereits seit 2010 bewährt und steht auf der kommenden Internorga wieder für die Fachbesucher bereit. Auch die Verleihung des Internorga Zukunftspreises findet dieses Jahr zum dritten Mal statt. Mit dem Preis werden Produkte, Dienstleistungen, Anwendungen oder Strategien ausgezeichnet, die sich in besonderer Weise durch einen nachhaltigen Ansatz auszeichnen. Doch neben den bekannten Veranstaltungen feiern auch mehrere Highlights ihre Premiere auf der Internorga 2013.

„Was erfolgreiche Unternehmer auszeichnet“

Am 21. Februar startet die Veranstaltung zum 25-jähirigen Jubiläum des Fachverbands GGKA in Frankfurt. Der Verband stellt dazu ein vielversprechendes Tagungsprogramm in Aussicht.

GastroSpiegel, 04.02.2013 – Die Anmeldephase ist angelaufen: Das Programm für die Jubiläumsveranstaltung im Depot 1899 startet am Nachmittag mit praxisbezogenen Vorträgen. Andreas Kaapke, Professor der Dualen Hochschule Stuttgart, referiert über die zentrale Bedeutung der „Letzten Meile zum Kunden“ und der Redner Florian Langenscheidt stellt sein Referat unter den Titel „Was erfolgreiche Unternehmer auszeichnet“.

Auszeichnung für Nachhaltigkeit

Bereits zum dritten Mal verleiht die Hamburg Messe und Congress GmbH (HMC) in 2013 den Internorga Zukunftspreis. Die Verleihung des Preises erfolgt im Rahmen der Eröffnungsfeier am 7. März 2013.

GastroSpiegel, 14.12.2012 - Mit dem Internorga Zukunftspreis werden Produkte, Dienstleistungen, Anwendungen oder Strategien ausgezeichnet, die sich in besonderer Weise durch einen nachhaltigen Ansatz auszeichnen. Verliehen wird der Preis für nachhaltige Unternehmensführung und Produkte in den Kategorien „Top Runner Angebot" und „Top Runner Anwendung".

Qualitätsmanagement im Fokus

Projektorientiert und wissenschaftlich auf der Höhe - das neue Fortbildungsprogramm des Verbandes der Fachplaner Gastronomie Hotellerie Gemeinschaftsverpflegung e. V. (VdF) bietet einen Mix aus Theorie und Praxis.

GastroSpiegel 23.11.2012 - Die Schwerpunkte im ersten Halbjahr 2013 liegen auf den Themenfeldern Qualitätsmanagement, Rhetorik sowie Küchenböden. Projektbesichtigungen sind anlässlich der Exkursion nach Frankreich beziehungsweise Luxemburg sowie im Gallileo-Hochhaus im Frankfurter Bankenviertel geplant. Die Seminarinhalte richten sich an Planer, Ausstatter und Berater. Mitglieder des VdF, GGKA und HKI erhalten eine Preisermäßigung auf die Seminargebühr. Zusätzlich zu den vorgestellten Themen sind weitere Fortbildungsprojekte in Arbeit. Die Angebote stellt der VdF ab 2. Quartal 2013 unter vdfnet.de vor.