Mit der neuen Haubenspülmaschine Two-Level-Washer, die im September auf den Markt kommt, will Hobart die Haubenspültechnik für kleinere Küche revolutionieren. Dazu verfügen die Maschinen über ein zweites Spülfach, das separat gesteuert werden kann. Vorgestellt wurde die Neuheit auf der Hobart-Veranstaltung „Treffpunkt Zukunft 2019“ Mitte Mai, an der Fachplaner, Händler und Anwender teilnahmen.

Das Produktionsverfahren Cook & Chill bietet zahlreiche Vorteile für die Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und auch im Catering. Wie hierdurch Küchenabläufe optimiert werden können, darüber informiert Cool Compact mit Partnern mit einer Seminarreihe, die in diesem Jahr an verschiedenen Standorten ausgebaut wird.

Anfang Mai lädt Chefs Culinar ein zum kostenlosen Azubi-Tag. Dann können Auszubildende aus der Care- und Gastronomie-Branche einen Tag lang Foodservice an mehreren Standorten des Großhändlers hautnah erleben.

Die für 2020 angekündigte Neustrukturierung der Messehallen hatte während der letzten Internorga bei einigen Ausstellern für Unruhe gesorgt. Im April haben die Messeveranstalter ihre Planungen um ein Jahr verschoben.

Das EU-Parlament hat für ein Verbot von Einwegplastik-Produkten gestimmt. Einwegbesteck, Wattestäbchen, Strohhalme und Rührstäbchen aus Plastik werden in zwei Jahren verboten sein.

Brita hat seinen langjährigen Distributor BV Aqua mit Sitz in Dänemark übernommen. Das Unternehmen firmiert künftig als Brita Nordics und bedient B2B-Kunden aus dem Horeca-Bereich in Dänemark, Schweden und Norwegen.