Fünf Monate vor Beginn der Intergastra sind die 115.000 Quadratmeter Ausstellungsfläche laut den Veranstaltern bereits weitgehend gebucht. Für einige Themenhallen gibt es bereits Wartelisten.

Zur IKA/Olympiade der Köche auf der Intergastra 2020 hat der Verband der Köche Deutschlands (VKD) bedeutende Partner gewinnen können. Gemeinsame Motivation, bei der IKA/Olympiade der Köche mitzumachen, ist die Leidenschaft für die Kochbranche.

Jeder kann etwas gegen Lebensmittelverschwendung tun. Personen und Institutionen, die sich hierbei besonders engagieren, können sich mit ihrer Idee für den „Bundespreis Zu gut für die Tonne“ bewerben.

Mitte Februar findet in Düsseldorf die Handels-Fachmesse Euroshop statt. Laut Veranstaltern laufen die Anmeldungen bereits sehr gut. Ein neuer Themenbereich widmet sich Gastronomie-Zonen im Handel. Dort werden einige Aussteller der Großküchentechnik-Branche vertreten sein.

Vor 111 Jahren begann die Firmengeschichte von Melitta Professional Coffee Solutions. Im aktuellen Jubiläumsjahr wurde Ende Mai die 11.111. am neuen Produktions- und Logistikstandort in Minden gefertigte gewerbliche Kaffeemaschine feierlich enthüllt. Seit 2018 produziert das Unternehmen in Minden und hat die dortigen Kapazitäten ausgebaut.

Mit der neuen Haubenspülmaschine Two-Level-Washer, die im September auf den Markt kommt, will Hobart die Haubenspültechnik für kleinere Küche revolutionieren. Dazu verfügen die Maschinen über ein zweites Spülfach, das separat gesteuert werden kann. Vorgestellt wurde die Neuheit auf der Hobart-Veranstaltung „Treffpunkt Zukunft 2019“ Mitte Mai, an der Fachplaner, Händler und Anwender teilnahmen.