Die Metro AG erwirbt mittelbar mit der Günther-Gruppe drei auf Profiküchen spezialisierte Unternehmen aus dem süddeutschen Raum und steigt damit in den Fachhandel und Service rund um die Gastronomie- und Großküchenausstattung ein. Zugleich vertieft die Metro damit die seit dem Jahr 2019 bestehende strategische Kooperation im Bereich der Großküchentechnik zwischen Metro Deutschland und der Pentagast, einer der führenden Einkaufsgesellschaften von Gastronomie- und Großküchenausstattung in Deutschland.

Der Masterstudiengang „Facility and Process Design“, Vertiefungsrichtung „Planung von Großküchen“ wird auch im kommenden Wintersemester wieder an der Hochschule Albstadt-Sigmaringen angeboten. Die Bewerbungsfrist endet am 15. Januar 2022.

Der Vakuummaschinen-Hersteller Komet aus Plochingen präsentiert sich unter www.vakuumverpacken.de seit November 2021 mit einem neuen Webauftritt in ansprechendem und benutzerfreundlichem Design über alle Geräte hinweg.

In der aktuellen Ausgabe der Videoserie „Talk & Insights“ von Netzwerk Culinaria geben fünf Erfolgsfrauen aus der Gastgewerbe-Branche Einblicke und ganz persönliche Tipps.

Waren sich die Verantwortlichen der Intergastra noch vor wenigen Wochen sicher, dass die Fachmesse im kommenden Februar stattfinden könne, sieht die Situation nun doch anders aus: Zum jetzigen Zeitpunkt wird die Intergastra/Gelatissimo 2022 zu ihrem geplanten Termin im Februar mit hoher Wahrscheinlichkeit voraussichtlich nicht zugelassen sein werden. Die aktuelle Corona-Verordnung des Landes Baden-Württemberg untersagt Messen und Ausstellungen ab dem 20. Dezember 2021 in der derzeit geltenden Alarmstufe II.

Angesichts der gegenwärtigen Corona-Infektionslage und der Unsicherheiten der sich ausbreitenden Omikron-Variante hat sich die Rational Deutschland gegen eine Teilnahme an der Intergastra im Februar 2022 entschieden.