Branche

14 Feb2022

IST / Öschberghof

Studiengang für die Küche

In Kooperation mit der IST-Hochschule für Management in Düsseldorf setzt das baden-württembergische Fünf-Sterne-Resort „Der Öschberghof“ auf moderne Ausbildungsformen: Ein neuer Bachelor-Studiengang mit dem Schwerpunkt Culinary Management kombiniert die Wissensvermittlung einer Kochlehre mit einem akademischen Studium zum Bachelor.

INTERNORGA 2026: Wo Trends laufen lernen

Vom 13. bis 17. März 2026 öffnet die INTERNORGA erneut ihre Tore in Hamburg – der Treffpunkt für Hospitality und Foodservice. Unter dem Motto „Wo Trends laufen lernen.“ präsentiert die Leitmesse innovative Konzepte, inspirierendes Networking, spannende Wettbewerbe und wegweisende Trends der Branche.

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11 Feb2022

Rational

Vorläufig ausgebremst

Lieferengpässe der Zulieferer und weitere Herausforderungen bremsen das Bearbeiten der vollen Auftragsbücher bei Rational derzeit aus. Der Konzern steuert mit verschiedenen Maßnahmen gegen und baut seine Vertriebsaktivitäten in diesem Jahr weiter aus.

11 Feb2022

Hoshizaki / Brema

Die Eiswürfel sind gefallen

Mit der Übernahme aller Aktien durch Hoshizaki Europe, eine hundertprozentige Tochtergesellschaft des Hoshizaki-Konzerns, ist der italienische Profi-Eismaschinen-Hersteller Brema seit kurzem Teil des japanischen Eisbereiter- und Großküchentechnik-Unternehmens.

11 Feb2022

GastroSpiegel-Konjunkturumfrage

Vorsichtiger Optimismus

Das Jahr 2022 hat nach Meinung vieler Fachhandelslieferanten verhalten, aber positiv begonnen, wie die GastroSpiegel-Konjunkturumfrage 2021/2022 ergab. Doch Unsicherheiten bleiben.

08 Feb2022

Metro

Horeca-Kunden im Fokus

Im Januar hat die Metro eine neue Wachstumsstrategie vorgestellt, deren Fokus auf organischem Wachstum liegt. Grundlage ist die konsequente Ausrichtung aller Prozesse und Angebote auf professionelle Großhandelskunden.

03 Feb2022

Sachsenback 2022

Messewesen beeinträchtigt

Zwar gilt in Dresden laut den aktuellen behördlichen Vorgaben Sachsens kein Veranstaltungsverbot aufgrund der Pandemieentwicklung. Die Messeveranstalter der Sachsenback haben sich dennoch für eine Absage der Bäckerei- und Konditoreifachmesse entschieden.

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