In einem Brief an NRW-Ministerpräsident Wüst fordert der Dehoga NRW neben mehr „Planbarkeit“ den Verzicht auf die Einführung flächendeckender 2G-plus-Regelungen sowie den Verzicht auf einen Lockdown. Die Impfkampagne müsse schnellstmöglich hochgefahren und ausgebaut werden.

Die Internorga bietet mit dem Ausstellungsbereich „Bäckerei und Konditorei“ in der Halle A3 ab dem kommenden Jahr eine neue zentrale Heimat für das Bäcker- und Konditorenhandwerk. Hier präsentieren zahlreiche Aussteller rund um Brot und Backwaren, Eis- und Tortenherstellung sowie moderne Ladenbaukonzepte ihre aktuellen Produkte und Dienstleistungen.

Umweltschutz und Nachhaltigkeit stehen im Fokus der Aramark Unternehmenskultur – sowohl in Bezug auf das Speisenangebot als auch neu bei den Themen Reinigung und Hygiene. Dafür stellt der Caterer auf rein pflanzenbasierte Reinigungsmittel der Firma Diversey um.

Um auch in Zukunft wirtschaftlich agieren zu können, empfehlen Experten, Großküchen smart und entsprechend digital aufzustellen. Auf der Intergastra im Februar 2022 werden neue Technik und Innovationen zur Prozessoptimierung vorgestellt.

Im Zuge der Umfirmierung von der E.M. Group Deutschland zu Lusini Deutschland vereint der Marktplatzanbieter für Gastronomie und Hotellerie die bereits bekannten Produktmarken Vega, Erwin M., Jobeline und Pulsiva nun auch in einem neuen Online-Shop. Ein umfassendes Serviceangebot rundet die Markenzusammenführung ab.

Mit knapp 22.000 Besuchern verzeichnen die Veranstalter der „Alles für den Gast 2021“, die Anfang November in Salzburg stattfand, einen unter Corona-Bedingungen erfolgreichen Messeverlauf. Die Aussteller freuten sich über positive und qualifizierte Gespräche mit interessierten Fachbesuchern.