10 Okt2023

Stmelf / Speisereste

Mehr Aufklärung in der Gastronomie

Stellten die neue Initiative gegen Lebensmittelverschwendung in der bayerischen Gastronomie vor (v.l.n.r.): Jürgen Lochbihler (Geschäftsführer „Der Pschorr“), Angela Inselkammer (Präsidentin Dehoga Bayern), Staatsministerin Michaela Kaniber und Thomas Geppert (Landesgeschäftsführer Dehoga Bayern). Foto: Stefanie Büchl/StMELF

In Kooperation mit dem Dehoga Bayern hat das Bayerische Landwirtschaftsministerium ein Projekt zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen in der Gastronomie gestartet. Im Fokus stehen neben verschiedenen Maßnahmen für die Küche auch die aktive Aufklärung der Gäste zum Thema.

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09 Okt2023

Hobart

Unter dem Motto „Nachhaltigkeit neu denken“ ist Hobart im September gemeinsam mit den Mitarbeitern in die Deutschen Aktionstage für Nachhaltigkeit gestartet. Foto: HobartAnreize für mehr Nachhaltigkeit

Mit der Teilnahme an den Deutschen Aktionstagen für Nachhaltigkeit hat das Unternehmen Hobart die Mitarbeiter für eine noch nachhaltigere Lebens- und Arbeitsweise aktiviert. Eine Vielzahl an Aktionen am Standort Offenburg sowie virtuell luden zum Mitmachen ein.

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09 Okt2023

Cimbali Group / Vassalli Service

Schweizer Vertriebspartner übernommen

Der italienische Profikaffeemaschinen-Hersteller Cimbali Group hat Anfang Oktober 100 Prozent des Aktienkapitals des Schweizer Unternehmens Vassalli Service übernommen. Der Übergang erfolgt mit dem Ziel, die Kontinuität der bestehenden Geschäfte sicherzustellen.

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06 Okt2023

GN Connect

Mit dem Event GN Connect hat der Softwareanbieter Gastronovi zahlreichen Gastronomen eine Plattform angeboten, um Erfahrungen und Know-how auszutauschen und so die Branche zusammenzubringen und zu stärken.

Vernetzen, austauschen und voneinander lernen

Ende September kamen auf Einladung von Gastronovi insgesamt rund 450 Teilnehmer in der Eventlocation „Alte Werft“ am Bremer Weserufer zusammen, um gemeinsam über die Zukunft der Gastronomie zu sprechen.

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05 Okt2023

Metro

Auf dem zukünftigen Gelände der Metro in Düsseldorf sollen auch innovative Gastrokonzepte entstehen. Fotos: Metro (2)

Innovative Gastrokonzepte für Düsseldorf

Der Metro-Konzern hat sich am Metro-Campus viel vorgenommen und möchte sieben innovative Gastronomie-Konzepte ansiedeln – an der Spitze ein Restaurantkonzept von Sternekoch Thomas Bühner. Auch Konzeptberatung sowie professioneller Kücheneinrichtungen spielen eine Rolle.

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05 Okt2023

S&F-Gruppe

Marktumfrage zur Digitalisierung in der Gastwelt

In einer aktuellen Marktumfrage möchte die S&F-Gruppe den digitalen Reifegrad in den Segmenten Care, Business, Education, Individualgastronomie sowie Hotellerie messen, die Zufriedenheit mit bestehenden digitalen Lösungen erfassen und die Planungen für die Zukunft ermitteln.

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04 Okt2023

Recup / Crafting Future

Nachhaltige Übernahme

Mit dem Ziel, das bestmögliche Mehrwegkonzept für Außer-Haus-Markt-Betriebe zu bieten, hat Recup das Unternehmen Crafting Future übernommen: Das Start-up mit dem Ziel, Abfälle zu reduzieren und Stoffkreisläufe zu schließen, ist nun Tochterunternehmen des Mehrwegsystem-Anbieters Recup.

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Vernetzen, austauschen und voneinander lernen

Innovative Gastrokonzepte für Düsseldorf

Nachhaltige Übernahme

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