Um die frisch zubereiteten Mahlzeiten im Städtischen Krankenhaus Heinsberg auch auf sauberem Geschirr und mit sauberem Besteck den Patienten zu präsentieren, setzt man dort auf eine KI-basierte Version der Flow-Line von Hobart.

Mit dem neuen Feature „Product Carbon Footprint“ will Rational dafür sorgen, dass die Klimawirkung der Großküchentechnik messbar wird. Die Daten sind für alle Geräte des Herstellers verfügbar.

Das Fachplanungsunternehmen Vtechnik mit Sitz in Gaggenau ist nun Teil der K&P Gruppe aus Düsseldorf. Damit bündeln zwei bekannte Namen der Branche ihre Kräfte und gehen gemeinsam in die Zukunft.

Das Normenportal Gastronomie wurde kürzlich ergänzt um ein Programm zur Luftmengenberechnung.

Zwei Jahre nach der Gründung wächst das Foodservice International Network (Fine) weiter und deckt nun durch den Beitritt der Intecno Group aus Spanien auch den viertgrößten europäischen Markt ab.

Anlässlich der Aktionstage „Nix übrig für Verschwendung“ wurden von der Wiener Vizebürgermeisterin Bettina Emmerling und Umweltstadtrat Jürgen Czernohorszky Teilnahmeplaketten an 30 neue Schulstandorte überreicht, die seit kurzem am Programm der Initiative United Against Waste (UAW) teilnehmen.