Branche

14 Aug2024

Statistisches Bundesamt

Fleischproduktion in Deutschland seit Jahresbeginn gestiegen

Während die Fleischwirtschaft für 2023 wiederholt einen Rückgang der Fleischproduktion vermeldet hatte, hat sich dies im ersten Halbjahr 2024 nach vorläufigen Ergebnissen gewandelt.

INTERNORGA 2026: Wo Trends laufen lernen

Vom 13. bis 17. März 2026 öffnet die INTERNORGA erneut ihre Tore in Hamburg – der Treffpunkt für Hospitality und Foodservice. Unter dem Motto „Wo Trends laufen lernen.“ präsentiert die Leitmesse innovative Konzepte, inspirierendes Networking, spannende Wettbewerbe und wegweisende Trends der Branche.

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12 Aug2024

Netzwerk Culinaria

Workshops für die GV: Die Küchenlogistik optimieren

Von Robotern lernen, die Chancen und Möglichkeiten der Digitalisierung kennenlernen und das Netzwerken erweitern: Das erwartet die Fach-Teilnehmer aus den Bereichen Krankenhaus, Seniorenheim und der Gemeinschaftsgastronomie in der im Oktober stattfindenden Workshopreihe von Netzwerk Culinaria.

07 Aug2024

Rieber

Virtueller Showroom ermöglicht 3D-Rundgang

Praxisnahe Einblicke in das Rieber-Portfolio erhalten Kunden des Großküchentechnik-Herstellers im neuen 360-Grad-Showroom. Foto: Rieber

Per Mausklick können Rieber-Kunden durch den neuen virtuellen 360-Grad-Showroom des Großküchentechnik-Herstellers navigieren – und von zahlreichen Vorteilen der Online-Technologie profitieren.

06 Aug2024

Winnow

Leitfaden für die Einbindung von KI ins Gastgewerbe entwickelt

Mithilfe eines KI-gestützten Tools unterstützt Winnow Betriebe im Außer-Haus-Markt bei der Reduzierung von Lebensmittelverschwendung. Foto: Winnow

Mit einem KI-Führer möchte Winnow, Anbieter von Anwendungen zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung, Gastronomen dabei unterstützen, Künstliche Intelligenz (KI) in ihre Betriebsabläufe zu integrieren. Denn diese verspricht viele Vorteile für den Außer-Haus-Markt.

27 Jul2024

Komet Maschinenfabrik

Mike Süsser vakuumiert farbenfroh

Mit dem Konzept einer farblich gestalteten Vakuummaschinen kann der Hersteller Komet erste Erfolge vorweisen, wie das Beispiel von Spitzenkoch Mike Süsser zeigt.

26 Jul2024

Meet & Work / Welbilt Deutschland

Beim Forum Küche & Technik des Gastro-Netzwerks Meet & Work am Welbilt-Standort Eglfing konnten sich die Besucher ausführlich über Gastronomie- und Großküchenkonzepte informieren. Sowohl Aussteller als auch Besucher kamen dabei voll auf ihre Kosten. Foto: Meet & Work

Forum Küche & Technik mit Live-Kochshows

Mit einem umfangreichen Programm von Kochshows über Produktpräsentationen bis hin zu Impulsvorträgen konnte das Forum Küche & Technik, das vom Netzwerk Meet & Work veranstaltet wird, überzeugen.

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