Siebtes Rekordjahr und Ausbau der Produktion

Die Erfolgsgeschichte von MKN wird weiter geschrieben. So ist das Ende Juni abgeschlossene Geschäftsjahr trotz des weltweit turbulenten Marktumfeldes ein erneutes Rekordjahr - das siebte in Folge.

MKN-Geschäftsführer Georg Werber (r.) kaufte benachbarte das Bäko-Gebäude in Wolfenbüttel, um weiter am Standort zu expandieren. Foto: MKNGastroSpiegel, 20.07.2012 - Mit steigendem Erfolg wächst auch die Mitarbeiterzahl ständig weiter. So sind mit Beginn des neuen Geschäftsjahres allein am Standort Wolfenbüttel 455 Mitarbeiter tätig. Hinzu kommen zahlreiche internationale Vertriebs-, Service- und Anwendungsberater auf der ganzen Welt.

Hoffen auf starke zweite Halbzeit der Freiluftsaison

Der Großteil der deutschen Außengastronomiebetriebe verzeichnet einen Rückgang bei den Umsätzen und den Gästezahlen im Vergleich zum Vorjahreszeitpunkt. Dies ergab eine Blitzumfrage des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga Bundesverband).

GastroSpiegel, 19.07.2012 - Für viele Gastronomiebetriebe mit Außenbewirtschaftung ist die Umsatzentwicklung im Vergleich zum Vorjahr nicht zufrieden stellend. Insgesamt 72,2 Prozent der Umfrageteilnehmer gaben an, weniger Umsatz (durchschnittlich 36,6 Prozent) im Vergleich zum Vorjahreszeitpunkt erzielt zu haben. Dem steht ein Anteil von 22,2 Prozent der Gastronomiebetriebe entgegen, die Umsätze auf gleichem Niveau verzeichnen, 5,6 Prozent der Umfrageteilnehmer erwirtschafteten höhere Umsätze (durchschnittlich 24,0 Prozent) als im Vorjahr.

Neue Seminare der Academy Rational

Nach Einführung des Selfcooking Center Whitefficiency werden nun bundesweit Seminare der Academy Rational sowohl für das Selfcooking Center als auch für die neue Gerätegeneration Whitefficiency angeboten. Die Tagesseminare richten sich an Besitzer eines Selfcooking Center und sind kostenlos.

GastroSpiegel, 16.07.2012 - „Das neue Konzept und die Umrüstung unserer Trainingscenter sind abgeschlossen und wir freuen uns, dass wir nun wieder uneingeschränkt Seminare für beide Gerätegenerationen anbieten können", erklärt Michael Fuchs, Geschäftsführer der Rational Großküchentechnik GmbH.

"Kompetente Investoren"

Der Finanzinvestor KKR erwirbt Stimmrechtsmehrheit an der WMF AG vom Investor Crystal Capital und kündigte ein freiwilliges öffentliches Übernahmeangebot an. Der neue Investor übernimmt rund 52 Prozent der Stammaktien sowie rund fünf Prozent der Vorzugsaktien. Ziel ist die Weiterführung der Strategie und des ertragreichen Wachstums.

GastroSpiegel, 10.07.2012 – KKR und Crystal Capital haben einen Kaufpreis von 47,00 Euro je Stammaktie vereinbart. Vorbehaltlich der Genehmigung der Angebotsunterlage durch die zuständigen Behörden können alle übrigen Aktionäre der WMF AG ihre Stammaktien gegen Barzahlung in selber Höhe (47,00 Euro) andienen. Vorzugsaktionäre werden ihre Aktien zum von den zuständigen Behörden noch festzustellenden volumengewichteten durchschnittlichen Aktienkurs der vergangenen drei Monate andienen können, nach Angaben von KKR jedoch mindestens für 31,70 Euro je Vorzugsaktie.

Ausschreibungsverfahren gewonnen

Die K&P Consulting hat das Ausschreibungsverfahren für die Entwicklung des gesamten gastronomischen Konzeptes inklusive Machbarkeitsstudie für den Neubau des Stadions des Zweit-Bundesligisten in Regensburg für sich entschieden.

GastroSpiegel, 09.07.2012 - In Zeiten knapper öffentlicher Mittel war auch der Neubau des Jahnstadions ein lokales Politikum. Umso mehr zeigen die Betreiber mit der Auftragsvergabe an die K&P-Gruppe, dass sie die Zeichen der Zeit erkannt haben und im Bereich Catering auf höchste strategische und betriebswirtschaftliche Kompetenz setzen wollen.

Modernste Induktionstechnologie

Bei der Wahl zwischen Garleistung und Effizienz entscheiden sich Küchenchefs in der Regel für die Garleistung. Bei der Induktionstechnologie von Garland gibt es kein Entweder-Oder, denn das RTCSmp System bietet die Leistung und Effizienz, die die moderne Gastronomie benötigt, um gewinnorientiert arbeiten zu können.

GastroSpiegel, 06.07.2012 - Bei herkömmlichen Kochfeldern wird die Hitze vom Brenner auf das Kochgefäß übertragen. Bei der Induktionstechnologie dagegen erzeugen leistungsstarke Spulen im Induktionskochfeld ein Magnetfeld, das im Kochgefäß Strom induziert, so dass sich dieses aufheizt. Infolgedessen erreicht man beim Induktionskochen eine weitaus höhere Präzision und Energieeffizienz als bei Gas- oder Elektrokochfeldern. Da die Hitze direkt im Kochgefäß entsteht, wird auch keine Wärme an die Umgebung abgegeben, was viel Energie spart. Steht kein Kochgefäß auf dem Kochfeld, wird keine Hitze erzeugt. Aus all diesen Gründen ist Induktionskochen extrem präzise, spart wertvolle Ressourcen und trägt zu mehr Sicherheit und Arbeitskomfort in der Küche bei.