Branche

26 Apr2013

Hagola

Setzt Fleisch gekonnt in Szene

Eine Kombination aus robuster Edelstahlausführung und eleganter, runder Glasfront bringt die Meat & Style-Kühltheke von Hagola Gastronomie-Technik für den Einsatz in Fleischereien und Frischeabteilungen mit.

GastroSpiegel, 26.04.2013 – Durch die Kooperation mit dem Ladenbauspezialisten Berner Ladenbau, Osnabrück, und die gemeinsame Marke akf-kühltechnik bringt die niedersächsische Hagola Gastronomie-Technik aus Goldenstedt frischen Wind in die Branche und entwickelt das „bewährte AKF-Know how“ konsequent weiter. Innovative Lösungen für die Fleischbranche sind das Ergebnis: die Meat & Style-Theke bietet einen guten Rahmen zur Kühlung und Präsentation von frischen Fleischerzeugnissen und edlen Delikatessen. Für eine brillante und produktoptimierte Warenausleuchtung sorgt nun exklusive und energiesparende LED-Technik und verspricht – zusammen mit den seitlichen Sichtkegeln aus Glas – eine ansprechende Inszenierung der zu kühlenden Produkte.

22 Apr2013

Südback 2013

Mehr Fläche für Back-Trends

Die neuen Trends und Innovationen der backenden Branche werden im Oktober auf der Südback in Stuttgart präsentiert. Bereits sechs Monate vor Beginn ist die Messe fast ausgebucht.

Bereits 2011 wurden bei Ausstellerzahl und Ausstellerfläche alle Erwartungen übertroffen. Der Fachbesucheranteil lag bei fast 100 Prozent. Foto: Messe StuttgartGastroSpiegel, 22.04.2013 – Die Trendmesse für das Bäckerei- und Konditorenhandwerk findet vom 19. bis 22. Oktober statt und hat bereits jetzt mehr als 90 Prozent der Ausstellungsfläche vermietet – derzeit 26.245 Quadratmeter. „Wir liegen in punkto Buchungsstand aktuell sogar über der äußerst erfolgreichen Vorveranstaltung zum gleichen Zeitpunkt, die erweiterte Hallenfläche bereits eingerechnet“, betont Ulrich Kromer, Geschäftsführer der Messe Stuttgart. „Die Südback hat einfach Erfolg auf der ganzen Linie und wir arbeiten daran, diesen noch zu steigern.“ Anmeldungen werden weiter entgegengenommen, da die Veranstalter versuchen weitere Flächen zur Verfügung zu stellen.

18 Apr2013

BVT

Neues EU-Energielabel für Leuchten

Ab März 2014 dürfen Leuchten im Handel nur noch mit dem neuen EU-Energielabel ausgestellt werden. Der Bundesverband Technik des Einzelhandels (BVT) empfiehlt, rechtzeitig zu handeln, um sich vor Abmahnungen zu schützen.

GastroSpiegel, 18.04.2013 – Die Verordnung (EU) Nr. 874/2012 der Europäischen Kommission zur Energieverbrauchskennzeichnung von elektrischen Lampen und Leuchten schreibt vor, dass Leuchten ab dem 1. März 2014 nur noch mit dem in Brüssel neu entwickelten EU-Energielabel ausgestellt werden dürfen. Das neue EU-Energielabel können die Lieferanten dem Handel zukünftig in Papierform in der Leuchten-Verpackung mitliefern oder elektronisch als digitale Datei zusenden. Außerdem können Hersteller das EU-Energielabel nur auf Anforderung der Händler zur Verfügung stellen – beispielsweise per Download.

17 Apr2013

Rational

Überzeugende Kundenorientierung

Im Rahmen einer feierlichen Preisverleihung in Köln wurde Rational Ende März das Prädikat „Deutschlands kundenorientiertester Dienstleister 2013“ verliehen.

Nahm die Auszeichnung entgegen: Peter Stadelmann (M., Vorstandsmitglied Personal der Rational AG) mit den Servicerating Geschäftsführern Oliver Gaedeke (r.) Thorsten Peter. Foto: HandelsblattGastroSpiegel, 17.04.2013 – Gemeinsam mit der Universität St. Gallen und dem Handelsblatt führte das Unternehmen Servicerating den bundesweiten Wettbewerb zum achten Mal branchenübergreifend durch. Rational erreichte bei dem Wettbewerb als bestes B2B-Unternehmen den zweiten Platz. Darüber hinaus wurde der Marktführer aus Landsberg mit dem Branchenpreis „B2B Dienstleister“ sowie dem Sonderpreis „Konfiguration“ ausgezeichnet. Unter Konfiguration ist die Übereinstimmung zwischen Kundenbedürfnissen und Marktangebot zu verstehen.

15 Apr2013

Altenpflege 2013

Gepflegte Küche

Am 11. April schloss die Altenpflege 2013 nach drei erfolgreichen Messetagen ihre Pforten in Nürnberg. 31.000 Fachbesucher informierten sich über Produkte und Dienstleistungen - auch aus der Großküche.

Zahlreiche Großküchen-Lieferanten stellten während der Altenpflege in Nürnberg aus. Foto: LangGastroSpiegel, 15.04.2013 – Mit rund 31.000 Fachbesuchern hat am 11. April die Messe Altenpflege nach drei Tagen ihre Tore geschlossen. Heimleiter, Pflegefachkräfte und Pflegeschüler sowie Küchenleiter und Oecotrophologen informierten sich an den Messeständen der 636 Aussteller über neue Produkte und Services für die ambulante und stationäre Altenhilfe sowie für die Großküche. Entsprechend waren auch aus dem Großküchenbereich zahlreiche Aussteller vor Ort. So zeigten zum Beispiel Eloma, Blanco Professional, Rieber, Melitta Systemservice, Eloma oder Palux ihre aktuellen Produkte und Konzepte.

10 Apr2013

Hobart

Zwölftes Rekordjahr in Folge

Der Spültechnik-Hersteller Hobart hat nun offiziell bekanntgegeben, dass 2012 zum zwölften Mal in Folge das beste Ergebnis seiner Geschichte erzielt wurde. Damit setzt das Unternehmen seine Rekordserie fort und bleibt auf Erfolgskurs.

GastroSpiegel, 10.04.2013 – Bereits in der März-Ausgabe von GastroSpiegel hatte Vertriebsleiter Manfred Kohler angekündigt, dass der Umsatz von Hobart 2012 auf 205 Millionen Euro angewachsen sei. Das entspricht einem Plus von über sieben Prozent gegenüber dem Vorjahr. Den weltweiten Umsatz konnte das Unternehmen im Vergleich zum Vorjahr um etwa vier Prozent auf 1,56 Milliarden Dollar steigern und in allen Geschäftsbereichen Zuwächse verzeichnen. Silvio Koch, Vice President Hobart Europe, hebt die besondere Bedeutung des erneuten Rekordergebnisses hervor: „Das zwölfte Rekordjahr in Folge ist angesichts der weiterhin schwächelnden globalen Wirtschaft eine außerordentliche Leistung. Der Schlüssel für unseren dauerhaften Erfolg sind Innovationen. Wir entwickeln kontinuierlich neue Technologien, mit denen unsere Maschinen immer wirtschaftlicher und ökologischer spülen."

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