GastroSpiegel, 07.02.2018 – Mit den neuen Regularien will der Verband der Köche Deutschlands (VKD) als Ausrichter der IKA/Olympiade der Köche neue Maßstäbe setzen. Insbesondere das neue Konzept des Chef’s Table soll ein Höhepunkt für die Besucher sein: An Zehnertischen sitzen sie direkt an den Kochboxen, in denen die Nationalteams aus aller Welt ihre kulinarischen Kreationen zubereiten – Gespräche mit den Köchen inklusive.

GastroSpiegel, 05.02.2018 – Das H4-Hotel Berlin Alexanderplatz zählt zu den Top-Adressen der Hauptstadt. Die Gäste werden dort verwöhnt, was aber nur mit gesunden, zufriedenen Mitarbeitern geht. Executive Chef Peter Mantel nahm nun Bewegungsabläufe in seiner Küche unter die Lupe und ließ sie optimieren.

Weiterlesen

GastroSpiegel, 31.01.2018 – Eiswürfelbereiter, Servierwagen, Bain Maries, Kaffeemaschinen, Fritteusen, Omniblend-Juicer, Abfallbehälter sowie GN-Behälter - Saro Gastro Products ermöglicht Küchenprofis bereits seit knapp 50 Jahren die Ausstattung mit hochwertiger Küchentechnik sowie Equipment für Catering und Bankett. Die Geschichte des Familienunternehmens begann mit der Firmengründung 1971 in Deutschland. Vor zehn Jahren übernahm Walter Spangenberg – in mittlerweile dritter Generation – die Geschäftsführung von Saro Gastro Products. Seither hat sich einiges getan, was vor allem die Verkaufszahlen der letzten Jahre zeigen.

„Für das uns entgegen gebrachte Vertrauen sowohl in unsere Arbeit als auch unsere Produkte sind wir sehr dankbar“, sagt Walter Spangenberg, Geschäftsführer von Saro Gastro Products. „Diese Zahlen machen uns stolz und zeigen uns, dass wir auf dem richtigen Weg sind.“ Im Februar wird sich das Unternehmen erstmalig auf der Intergastra dem Branchenpublikum vorstellen. Die Besucher dürfen sich auf viele Neuheiten freuen.

GastroSpiegel, 31.01.2018 – Bei Blanco Professional ist es schon Tradition, zu Weihnachten keine gedruckten Weihnachtsgrüße zu verschicken, sondern das durch den Verzicht gesparte Geld einer gemeinnützigen Organisation zu spenden. Dieses Jahr freute sich der Arbeitskreis Leben Karlsruhe e.V. (AKL) deshalb über 2.100 Euro. Roland Spleiss, Vorsitzender der Geschäftsführung von Blanco Professional, und Jens Döllerer, Leiter Personal- und Sozialwesen von Blanco Professional, übergaben die Spende am 26. Januar an Traudel Romer, die erste Vorsitzende des AKL in Karlsruhe. Sie ist dankbar: „Wir haben insgesamt zehn AKL-Zweigstellen in Baden-Württemberg und alle haben ein Ziel: zu helfen – in Lebenskrisen oder bei Selbsttötungsgefahr. Oder auch nach einem Suizid, wenn Angehörige nicht mehr weiterwissen. Wir sind sehr auf Spenden wie diese angewiesen.“

Und auch Roland Spleiss ist überzeugt: „Der Arbeitskreis Leben Karlsruhe hat unsere Unterstützung in ganz besonderem Maße verdient, denn er zeigt verzweifelten Personen einen Ausweg, die sonst nirgends einen Ausweg finden. Ich wünsche mir, dass möglichst viele Menschen unserem Beispiel folgen und den AKL ebenfalls unterstützen.“