07 Okt2015
Internorga
Neuer Koch-Wettbewerb
Mit dem Next Chef Award initiiert die Internorga gemeinsam mit Johann Lafer einen Kochwettbewerb, bei dem junge Koch-Talente ihr Geschick und Können vor fachkundiger Jury beweisen. Dem Sieger winkt die Auflage seines eigenen Kochbuchs beim Teubner Verlag. Der Wettbewerb soll ab 2016 fester Bestandteil des Messe-Programms sein.
GastroSpiegel, 07.10.2015 – „Als Partner der Branche sehen wir eine dringende Notwendigkeit zu handeln: Die Zahl junger Menschen, die eine Ausbildung zum Koch anstreben, hat sich seit 2007 halbiert“, sagt Claudia Johannsen, Geschäftsbereichsleiterin bei der Hamburg Messe und Congress GmbH. „Mit dem Next Chef Award möchten wir auf die Attraktivität des Kochberufs aufmerksam machen und den Jungköchen die verdiente Anerkennung zukommen lassen. Wir geben ihnen die große Chance, sich vor einem breiten Fachpublikum und einer hochkarätigen Jury in Szene zu setzen und durchzustarten.“ Johann Lafer engagiert sich seit jeher für den Gastronomie-Nachwuchs. „Ich freue mich sehr über die Zusammenarbeit“, so der Star-Koch. „Wir müssen uns für den Nachwuchs einsetzen. Mit diesem innovativen Wettbewerb kann der Gewinner den entscheidenden Meilenstein für seine gastronomische Karriere legen. Ich freue mich schon jetzt auf die Kreationen der Kandidaten und bin gespannt, wer sich in die Herzen der Jury kochen wird.“