Firmengründer wird 100

Am 24. November feiert Karl Winterhalter, Gründer der Winterhalter Gastronom GmbH, seinen 100. Geburtstag. Vor über 60 Jahren gründete er sein Unternehmen.

GastroSpiegel, 22.11.2011 - Geboren wurde Karl Winterhalter 1911, aufgewachsen ist er in Endingen am Kaiserstuhl. Er studierte Elektrotechnik am Staatstechnikum Karlsruhe und schloss 1935 als Ingenieur ab. Bis 1945 arbeitete er bei der Fa. Dornier in Friedrichshafen im Flugzeugbau.

Von Latte Macchiato bis Glühwein und Jagatee

Bis zu sechs Produkte gleichzeitig und mehr kann der neue Kaffee-Vollautomat Denali der Macchiavalley GmbH: Ob köstlicher Cappuccino, samtiger Café Creme, aromatischer Espresso, fruchtiger Glühwein, wohltuender Jagatee, Punsch oder Schokogetränke – insgesamt 40 Getränkespezialitäten schenkt die Denali auf Knopfdruck aus.

GastroSpiegel, 21.11.2011 - Die neue Denali von Macchiavalley bringt bei nur 50 Zentimeter Breite Höchstleistung, und dank schlanker Figur und cooler Optik passt sie überall hin. Mit ihren vielen Talenten eignet sie sich für Hotels und Gaststätten ebenso wie für Skihütten und Betriebsrestaurants. Durch modulare Bauweise kann die Denali optimal auf die Bedürfnisse des Nutzers abgestimmt werden. Bis zu vier Spezialitätenmaschinen lassen sich im Master-Slave-Verfahren gleichzeitig verwalten.

JVA-Küche wird ausgeschrieben

Aktuell stehen unter "Ausschreibungen" im Bereich Service mehrere aktuelle Projekte für Online-Abonnenten zur Verfügung. Aktuellste Ausschreibung ist eine JVA-Küche in Norddeutschland.

GastroSpiegel, 21.11.2011 - Wieder eine neue Ausschreibung unter www.gastrospiegel.de: Diesmal geht es um den Neubau der Küche in der Justizvollzugsanstalt Lübeck mit integrierter Lehrküche und Wäscherei. Die Erstellung erfolgt in 2 Bauabschnitten. Schlusstermin für den Eingang der Angebote oder Teilnahmeanträge ist der 15. Dezember 2011, 09:30 Uhr.

Steigerung bei Umsatz und Ergebnis

Der WMF Konzern erzielte per 30. September 2011 gegenüber dem Vorjahr ein Umsatzwachstum von 12 Prozent auf 670,7 Millionen Euro und liegt damit sogar leicht über dem Wachstum im 1. Halbjahr von 11 Prozent.

GastroSpiegel, 18.11.2011 - Der Inlandsumsatz legte hierbei um 14 Prozent, das Auslandsgeschäft um zehn Prozent zu; der Auslandsanteil des Umsatzes betrug unverändert 46 Prozent. Das per Ende September 2011 im WMF Konzern erzielte betriebliche Ergebnis (EBIT) stieg erneut überproportional und lag mit 42,8 Millionen Euro bzw. einem Zuwachs von 85 Prozent deutlich über dem Vorjahr (32,2 Mio. €). Die Umsatzrendite verbesserte sich damit von 3,9 Prozent im Vorjahr auf erfreuliche 6,4 Prozent (1. Halbjahr 2011: 5,1 %). Die Prognose des WMF Konzerns liegt für das Gesamtjahr weiter im Ziel.

Diesem Schaum ist kein Schmutz gewachsen

Birchmeier präsentiert sein neues Schaumgerät Foam-Matic 5P. Das 5-Liter-Gerät erzeugt ohne zusätzliche Pressluft einen sehr trockenen, lang haftenden Schaum. Das erleichtert das Reinigen von Geräten in Küchen spürbar. Der tragbare Foam-Matic ist mobil und flexibel einsetzbar.

GastroSpiegel, 15.11.2011 - Reinigungsprofis wissen, dass man Zeit, Chemie und den mechanischen Reinigungsaufwand spürbar reduzieren kann, wenn der Reinigungsschaum eine lange Haft- und Einwirkzeit hat. Bei vertikalen und glatten Flächen ist das naturgemäß besonders wichtig. Der neue Foam-Matic 5P von Birchmeier erzeugt diese Schaumqualität durch ein neu entwickeltes Schaumsystem.

Lüftung für Bonner Mensa und Küche

Vier aktuelle Ausschreibungen finden Online-Abonnenten von GastroSpiegel im Service-Bereich.Aktuell heute wurde eine Ausschreibung über RLT-Anlangen eingestellt.

GastroSpiegel, 15.11.2011 - Derzeit hat GastroSpiegtel vier akutelle Ausschreibungen online stehen. Bisher wurden schon einige weitere Ausschreibungen veröffentlicht, die nach Ablauf der Angebotsabgabe aber wirder gelöscht wurden. Wir recherchieren regelmäßig, um den Besuchern der Online-Plattform hier eine Übersicht über aktuelle Ausschreibungen zu geben.

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