Im Zuge des BMEL-Modellregionenwettbewerbs „Ernährungswende in der Region“ für eine gesündere Außer-Haus-Verpflegung haben die Städte Oldenburg und Wesermarsch das Projekt „Eat-OW“ gestartet. In einem Interview erläutern zwei Projektkoordinatoren, welche Ziele die teilnehmenden GV-Einrichtungen verfolgen.

Auf der Fachmesse Südback wurden im Oktober fortschrittliche Konzepte für die backende Branche mit Trend Award geehrt. Einer der Gewinner ist das Unternehmen Schneider.

Mit Umsatzerlösen in Höhe von insgesamt 875 Millionen Euro und fünf Prozent Wachstum ist Rational nach einem dreiviertel Jahr auch 2024 weltweit wieder auf Erfolgskurs. Dabei bleibt der gesamte amerikanische Kontinent der wichtigste Wachstumstreiber.

Beim Wettbewerb „Koch des Jahres“ war der Spültechnikhersteller Hobart zum dritten Mal als Sponsor dabei und vergab eine Spülmaschine als Sonderpreis. Gewinner ist der Drittplatzierte Simon Scheuerlein.

Zum 30. Mal traf sich die Bäckerbranche auf der Südback in Stuttgart. Die Resonanz ist laut Veranstalter und Aussteller durchweg positiv und die Messe konnte auch mit einem vielseitigen Rahmenprogramm das Fachpublikum überzeugen.

Auch bei der nächsten Internorga-Ausgabe im März 2025 können Kochtalente und Innovationsbringer bei den Wettbewerben Next Chef Award und Internorga-Zukunftspreis ihr Können wieder unter Beweis stellen.