Kulinarische Tagesreise an den Rhein

GastroSpiegel, 17.11.2015 - In der Landeshauptstadt Nordrhein-Westfalens warten auf die Messegäste aus Individualgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung geschmackvolle Einblicke in die besten Kulinarik-Regionen, die Vorstellung des erweiterten Transgourmet Eigenmarken-Portfolios, angesagte Food-Trends, versiertes Küchen-Know-how, praktische Hygienetipps, informative Fachvorträge sowie ein Sonderstand der Transgourmet Großküchentechnik (GKT).

Einzigartige Chance für kreative Gastronomie-Konzepte

GastroSpiegel, 13.11.2015 – Der Internorga Gastro Startup-Wettbewerb richtet sich sowohl an Nachwuchs-Gastronomen, die mit ihrem Betrieb nach dem 1. September 2014 gestartet sind, als auch an gastronomische Visionäre, die eine gute Idee im Kopf haben und noch vom Einstieg ins Gastro-Business träumen. Der Preis eröffnet neue Möglichkeiten: Ein  Darlehen in Höhe von bis zu 50.000 Euro (je nach Investitionsvolumen), 40 Stunden Beratung von den Experten der LCC sowie die Teilnahme an den Foodservice-Events im Rahmen der Internorga 2016 erleichtern den Weg in eine erfolgreiche Gastro-Zukunft.

Neuer Termin und neue Themen

GastroSpiegel, 12.11.2015 – Vom 15. Bis 17. Januar 2017 bietet die Hoga geballtes Know-how und gebündelte Kompetenzen. Das breite Angebot speziell für Gastronomen, Hoteliers und Gemeinschaftsverpfleger macht die Messe alle zwei Jahre zum süddeutschen Branchentreffpunkt. Im Sinne der Aussteller verkürzt die Hoga ihre Laufzeit ab 2017 um einen Tag. An den nun drei Veranstaltungstagen wird die Fachmesse von den Hausmessen der Evenord und der Bäko begleitet. Darüber hinaus ist die Service-Bund-Messe Food Special auch 2017 wieder an die Hoga angebunden.

Rendezvous mit dem Who-is-who der Branche

GastroSpiegel, 28.10.2015 - An fünf Tagen auf kurzen Wegen persönliche Kontakte mit den maßgeblichen Playern der Hotellerie- und Gastronomie pflegen, wichtige Neukontakte schließen und somit die Weichen für den geschäftlichen Erfolg der kommenden Saisonen stellen – das ist das einmalige Plus, das das Instrument Fachmesse bieten kann. Startschuss für das Gipfeltreffen der Gastronomie und Hotellerie ist am 7. November 2015 im Messezentrum Salzburg, wo bis einschließlich 11. November die von Reed Exhibitions Messe Salzburg veranstaltete „Alles für den Gast Herbst“ über die Bühne geht. Die besucherstärkste b2b-Fachmesse Österreichs füllt auch in ihrer 46. Ausgabe das Messezentrum Salzburg inklusive Salzburg Arena bis auf den letzten Quadratmeter. Zusätzlich zu den persönlichen Kontaktmöglichkeiten während der Messe bietet Reed Exhibitions neue digitale Tools an, die vor, während und nach der „Alles für den Gast Herbst“ zur Verfügung stehen. Einen Überblick über alle Highlights und Services gibt es auf www.gastmesse.at.

Von Mindestlohn bis Kennzeichnungspflicht

GastroSpiegel, 09.10.2015 – „Das Fachprogramm der Iss gut! ergänzt perfekt die Ausstellung, in der namhafte Hersteller ihre neuesten Produkte präsentieren. Ein Muss für alle Kollegen, die vor Investitionsentscheidungen stehen oder sich über Trends informieren möchten!“, betont Dirk Ellinger, Hauptgeschäftsführer der Dehoga Thüringen e.V. „Im Mittelpunkt der Vorträge und Diskussionen stehen Fragen, die der Branche unter den Nägeln brennen - wie die mit der Einführung des Mindestlohns verbundenen Arbeitszeit- und Zollkontrollen.“ So bringt die Podiumsdiskussion „Ein Jahr Mindestlohn - Risiken und Nebenwirkungen im Gastgewerbe“ Vertreter von Zoll und Unternehmen zusammen, um über die Kontrollprozeduren sowie Rechtsgrundlagen im Zusammenhang mit dem Mindestlohn aufzuklären. Außerdem gibt es Hinweise für geeignete technische Zeitdokumentationssysteme (1. November, 12.00 Uhr, Iss gut! Bühne).

Über 7.000 Anbieter aus 108 Ländern

GastroSpiegel, 06.10.2015 – Die Anuga vom 10. bis 14. Oktober 2015 in Köln ist komplett ausgebucht. Mit 284.000 Quadratmetern ist die Hallenkapazität der Koelnmesse bis auf den letzten Quadratzentimeter ausgelastet. Erwartet werden mehr als 7.000 Anbieter aus über 100 Ländern. Damit ist die Anuga nach eignen Angaben erneut die weltweit größte und wichtigste Businessplattform für die internationale Ernährungswirtschaft. Durch die hervorragende Beteiligung aus dem In- und Ausland ist die Anuga in allen zehn Fachmessen kompetent besetzt und damit sowohl für Einkäufer aus dem Handel als auch aus dem Außer-Haus-Markt eine ideale Informations- und Beschaffungsplattform. Eröffnet wird die Anuga am 10. Oktober von Christian Schmidt, Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft.