Die Jugend kocht
Schüler mögen am liebsten Fast-Food, finden Kochen langweilig und essen alles, Hauptsache es ist viel Zucker drin? Mit diesen Vorurteilen räumt nun eine aktuelle Forsa-Umfrage zumindest teilweise auf.
GastroSpiegel, 11.10.2012 –Lediglich sieben Prozent der Kinder und Jugendliche bewerteten Kochen als langweilig, während 70 Prozent es interessant finden. Daraus resultiert auch der Wunsch von über zwei Dritteln (69 %) der Befragten, in einer Schulküche kochen zu lernen. Nur jeder Fünfte hat bisher in der Schule schon einmal gekocht. 13 Prozent der Befragten halten Kochen für „kompliziert“, die Mehrheit der Befragten gibt an, zumindest manchmal zu kochen. Vor allem gemeinsam mit der Familie wird gekocht (70 %).
Ernähren sich die Kinder und Jugendliche also gar nicht so ungesund, wie bisher von Einigen angenommen? Immerhin 82 Prozent geben an auf eine gesunde Ernährung zu achten, damit sie fit und gesund bleiben – und gut die Hälfte achtet auf das, was sie essen, weil sie eine schlanke Figur haben wollen. Doch der Geschmack spielt trotzdem noch eine Rolle: 54 Prozent sind nur dann bereit, sich gesund zu ernähren, wenn es auch schmeckt. Zu Hause lässt sich ein Großteil der Kinder und Jugendliche (82 %) am häufigsten frisch gekochte Mahlzeiten schmecken. Zehn Prozent essen besonders oft belegte Brote, sechs Prozent aufgewärmte Fertiggerichte, etwa aus der Dose, der Tüte oder der Tiefkühltruhe.
Die Studie wurde im Auftrag des Bundesverbraucherministeriums durchgeführt. Insgesamt wurden 1.006 Kinder und Jugendliche zwischen acht und 18 Jahren in Deutschland befragt.
