Deutsche Hoteliers bleiben optimistisch

Zuversicht prägt die Stimmung in der deutschen Hotellerie. Das zeigt die Studie „Hotelinvest 2012", die anlässlich der internationalen Fachmesse Internorga das Investitionsverhalten der deutschen Hotellerie im Bereich 2 bis 4 Sterne untersucht.

GastroSpiegel, 02.03.2012 - Optimistisch sind die Hoteliers vor allem, wenn es um die Einschätzung ihrer eigenen wirtschaftlichen Situation geht. So bewerten 88,7 Prozent der Befragten ihre wirtschaftliche Lage im Vergleich zum Vorjahr als gleich oder besser, was einen leichten Anstieg gegenüber den Ergebnissen von 2011 (87,6 %) bedeutet. Nur 8,6 Prozent schätzen ihre Situation als eher schlechter oder schlechter im Vergleich zum Vorjahr ein. 2011 lag dieser Wert noch bei 12 Prozent.

Hausmesse mit Fernsehkoch

Zu seiner Hausmesse vom 26. bis 28. März hat der Darmstädter Großküchen-Spezialist Lacher den bekannten Fernsehkoch und Kochbuchautor Carsten Dorhs in Darmstadt zu Gast. Darüber hinaus haben sich alle großen Hersteller von Gastronomie-Technik angekündigt.

GastroSpiegel, 29.02.2012 – In der mit modernster Technik gespickten Showküche in der Hilpertstraße präsentiert Dorhs am ersten Hausmessetag neue Ideen für  Gastroprofis. Lacher, 2011 von GastroSpiegel nach Lieferanten-Bewertung als „Fachhändler des Jahres“ ausgezeichnet, steht mit einem kompetenten Berater-Team bereit. „Drei Tage voller Informationen, neuester Küchentechnologie, Erfahrungsaustausch, günstiger Messe-Angebote und Gastlichkeit lohnen den Weg nach Darmstadt“, werben die beiden Geschäftsführer Rudolf und Martin Lacher für einen Besuch.

3. Trendtour zu Top-Gastronomien

Bereits zum dritten Mal lädt Netzwerk Culinaria zur Trendtour in Berlin ein. 12 Top-Gastronomien stehen bei dem ungewöhnlichen Radtrip vom 24. bis 25. Mai 2012 auf dem Programm.

GastroSpiegel, 27.02.2012 - Das Bundespräsidialamt im Schloss Bellevue, das Luxushotel The Ritz-Carlton Berlin und der Axel-Springer-Verlag mit dem mehrfach ausgezeichneten Eventcaterer Pace: Sie zählen zu den 12 Top-Gastronomien, die den Teilnehmern der Culinaristischen Trendtour vom 24. bis 25. Mai 2012 einen Blick hinter die Kulissen gewähren. Als Kooperationspartner ist wieder das Deutsche Studentenwerk mit dabei.

Flexichef erhält wichtige Branchenauszeichnung

MKN erhält für den neuen Flexichef den Gulfood Award 2012 in der Kategorie Equipment.

GastroSpiegel, 23.02.2012 - Im Rahmen der Messe Gulfood in Dubai wurde der neue Flexichef von MKN für seine technischen Innovationen ausgezeichnet.

Relaunch zum Jubiläum

Pünktlich zum 140. Jubiläumsjahr hat Zwiesel Kristallglas seine Website komplett überarbeitet. Modernes Design, neue Themenfelder und Service-Features bestimmen nun den Internetauftritt.

GastroSpiegel, 20.02.2012 - „Mehr Übersicht, ein klares modernes Design für eine verbesserte Nutzerführung und noch mehr Service - das waren die entscheidenden Faktoren, auf die wir bei der Überarbeitung des Internetauftritts Wert gelegt haben", sagt Ramona Kroner, Leiterin Unternehmenskommunikation bei Zwiesel Kristallglas. „Außerdem war uns auch wichtig, dass der neue Auftritt für mobile Endgeräte ohne Einschränkung zugänglich ist."

Live für 300 Tischgäste

Netzwerk Culinaria bietet vom 29. bis 30. März 2012 erneut den Praxis-Workshop Cook & Chill an. Die Besonderheit: Die Seminarteilnehmer produzieren nach dem Cook & Chill-Verfahren Speisen, die am zweiten Seminartag serviert werden.

GastroSpiegel, 18.02.2012 - Bei dem Workshop, der im Casino der Kassenärztlichen Vereinigung Westfalen-Lippe (KVWL) in Dortmund stattfindet, steht nicht nur Theorie auf dem Programm. Die Seminarteilnehmer produzieren live und unter realistischen Bedingungen das Essen für rund 300 Tischgäste.