Positive globale Entwicklung

Auch im dritten Quartal ist Rational wieder gewachsen. Allerdings ist der Gewinn im Vergleich zum Vorjahresvergleich geschrumpft. Vorstandsvositzender Günter Blaschke hält aber an seinen Umsatz- und Gewinnzielen fest. Das neue SCC wird wohl für eine weltweite Jahresendrallye sorgen.

GastroSpiegel, 10.11.2011 - Während das dritte Quartal für Rational "nur" noch Rückschau ist, blickt das Unternehmen bereits in die Zukunft. Denn seit September ist das neue Selfcooking-Center Whitefficiency auf dem Markt. Davon versrpicht sich der Landsberger Hersteller weitere positive weltweite Impulse. "Aufgrund der begeisterten Kundenreaktionen auf die Produkteinführung des Selfcooking-Center Whitefficiency, der aktuell entsprechend guten Auftragseingangsentwicklung und des weiterhin positiven globalen Konjunkturverlaufs erwarten wir für 2011 ein Umsatzwachstum von rund zehn Prozent bei gleichzeitig positiver Ergebnisentwicklung", schreibt Blaschke im Investorenbrief.

Für den richtig temperierten Genuss

Caso Germany gehört zu 100 Prozent der Firma Braukmann GmbH an und präsentiert die neuen Weinkühlschrank-Modelle Wine Duett und Wine Master mit Peltiertechnik oder Kompressionskühlung.

GastroSpiegel, 09.11.2011 - Die Peltiertechnik ermöglicht eine genaue Steuerung der Temperatur durch Thermotransfer. Sie basiert auf dem Phänomen, dass bei einem Stromfluss zwischen zwei metallischen Leitern eine Temperaturdifferenz entsteht. Diese Technik eignet sich besonders für kleinere Kühlgeräte und ermöglicht ein gutes Verhältnis zwischen Energieverbrauch, Nutzungsdauer und Volumen.

Fruchtige Vielfalt in Hülle und Fülle

Der anspruchsvolle Gast erwartet zum Frühstück eine gesunde, vitaminreiche Auswahl an frischem Obst, fruchtigen Smoothies und frisch gepressten Fruchtsäften. Das Pure Nature Vitaminbuffet von Frilich erfüllt jeden Wunsch.

GastroSpiegel, 08.11.2011 - Frisch, fruchtig, saftig und süß – die Pure Nature Frucht-Bar von Frilich steht für ein vitaminreiches und gesundes Buffetkonzept. Mit Hilfe einer Vielzahl von Servierelementen lässt sich einfach und schnell eine verlockende Obstinsel auf dem Buffet kreieren.

Die neue Mangeldimension

Für Höchstleistungen beim Wäschefinish stehen die neuen Profi-Mangeln von Miele, die Mitte 2012 auf den Markt kommen. Zum einen können sie mehr als 200 Kilogramm Wäsche pro Stunde bearbeiten – und damit deutlich mehr als eine Tonne am Tag. Zum anderen überzeugen sie durch zahlreiche Innovationen.

GastroSpiegel, 07.11.2011 - Die Mangeln mit den Modellbezeichnungen PM 16 und PM 18 werden mit vier verschiedenen Arbeitsbreiten – von 2,10 bis 3,50 Metern – und Walzendurchmessern von 60 und 80 Zentimetern erhältlich sein. Verfügbar sind die Geräte dann in den drei Beheizungsarten Elektro, Gas und Dampf. Die Bedienung über das Display, das alle Parameter anzeigt, ermöglicht eine schnelle Anpassung an den Arbeitsalltag: Weil sich der Anpressdruck ändern lässt, können zum Beispiel mehrlagige Textilien wie Bettwäsche oder schwere Baumwolltischdecken ebenso schnell gemangelt werden wie dünnere Stoffe. Individuell lassen sich auch Temperatur und Drehzahl der Walze einstellen. Außerdem informiert das Display, wenn die Mulde gereinigt oder gewachst werden muss.

Hübner hinweggespült

Ende Oktober ist überraschend Ralf Hübner als Präsident „Spültechnik EMEA & AP“ des ITW-Konzerns ausgeschieden. Nach offiziellen Angaben gab es eine einvernehmliche Einigung mit ITW.

GastroSpiegel, 04.11.2011 - Der ehemalige Hobart-Geschäftsführer Ralf Hübner ist zum 31. Oktober in seiner Funktion als Präsident „Spültechnik EMEA & AP“ aus dem ITW Konzern ausgeschieden. Laut Unternehmensangaben wolle Hübner neue berufliche Herausforderungen angehen. Darauf haben sich der US-amerikanische Konzern, zu dem unter anderem der Spültechnik-Hersteller Hobart sowie Elro gehören, und Ralf Hübner einvernehmlich geeinigt.

Neues in Salzburg

„Trends und Innovationen“ stehen auch im Herbst im Vordergrund auf den diesjährigen Herbstmessen in Salzburg und Nürberg - beispielsweise von Hagola.

GastroSpiegel, 04.11.2011 - Ab morgen beginnt die Salzburger Fachmesse "Alles für den Gast". Dort präsentiert Beispielsweise Branchenkennern, Fachleuten und interessierten Besuchern aus der Gastronomiebranche wieder eine breite Palette an innovativen und praktischen Produkten. Technische Highlights wie das patentierte Verschluss-System für Kühltheken – inklusive der neuen, formvollendeten Fronten – oder der neue, stilvolle Showcase mit Isolierverglasung ermöglichen nicht nur eine höchst individuelle Gestaltung von Gastronomieobjekten, sondern punkten auch mit Technik und Design in bester Qualität. Energieeffizienz, Hygienesicherheit, Ergonomie im Arbeitsalltag und praktische Platzausnutzung sind weitere Eckpfeiler der zahlreichen Entwicklungen aus dem Hause HAGOLA. Individuelle Lösungen bei Kühltheken, mobilen Theken, Cocktail-Stationen, Wärmeschränken und Kühlungen für Frischwaren – um nur einige Bereiche zu nennen – ermöglichen eine Vielzahl an Einsatzmöglichkeiten im Gastronomie-, Getränke-, Catering- und Bäckereisektor.

"Alles für den Gast“ in Salzburg vom 05. – 09.11.2011 Halle 8, Stand 405

„BRAU Beviale“ in Nürnberg vom 09. – 11.11.2011 Halle 9, Stand 636