GastroSpiegel

01 Jun2021

Sodexo / Certina

Schul- und Kita-Catering verkauft

Der Caterer Sodexo gibt in Deutschland sein Schul- und Kita-Geschäft auf und verkauft das Segment an den Finanzdienstleister Certina. Dieser will den Geschäftsbereich weiterentwickeln, während Sodexo sich künftig auf Firmenkunden, das Gesundheitswesen und die Seniorenverpflegung konzentriert.

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INTERNORGA 2026: Wo Trends laufen lernen

Vom 13. bis 17. März 2026 öffnet die INTERNORGA erneut ihre Tore in Hamburg – der Treffpunkt für Hospitality und Foodservice. Unter dem Motto „Wo Trends laufen lernen.“ präsentiert die Leitmesse innovative Konzepte, inspirierendes Networking, spannende Wettbewerbe und wegweisende Trends der Branche.

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31 Mai2021

HKI

Krise in der Großküchenindustrie

Die Auswirkungen der Corona-Krise auf die Umsätze der Großküchentechnik-Hersteller seien besorgniserregend, teilt der Fachverband HKI mit. Die Branche macht sich außerdem Sorgen um den Fortbestand der Betriebe und Arbeitsplätze.

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28 Mai2021

Tork

Sicherheit außer-Haus

Um gastronomische Betriebe bei der erfolgreichen Umsetzung eines Hygienekonzepts im Außer-Haus-Bereich zu unterstützen, hat der Hygiene-Spezialist Tork fünf Tipps zusammengestellt. Diese sollen Gastronomen dabei helfen, ihren Gästen Hygienesicherheit zu garantieren und das auch zu kommunizieren.

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27 Mai2021

Brita Gruppe

Wachstum im Consumer-Markt

Trotz Ausbruch der Corona-Pandemie und den damit verbundenen Maßnahmen zur Eindämmung verzeichnet die Brita Gruppe im Geschäftsjahr 2020 einen Rekordumsatz. Während der Umsatz mit Verbraucherprodukten stieg, verzeichnete Brita einen Rückgang im Professional-Segment.

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25 Mai2021

Chefs Culinar / Kollex

Bestellplattform wächst

Der Foodservice-Großhändler Chefs Culinar wird neuer Gesellschafter der digitalen Bestellplattform für Getränkefachgroßhändler Kollex. Zum Frühjahr 2022 wird dort dann auch das Chefs Culinar-Sortiment angeboten und damit vor allem der Food- und Nonfood-Bereich der Plattform ausgebaut.

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19 Mai2021

Deutscher Brauer-Bund

„Biereit für die Öffnung“

Angesichts bundesweit sinkender Corona-Zahlen bereiten sich Gastronomie und Hotellerie auf schrittweise Öffnungen vor. Der Deutsche Brauer-Bund (DBB) als Spitzenverband der Brauwirtschaft begleitet die Wiedereröffnung der Gastronomie mit der Social-Media-Kampagne „Wir sind #biereit“.

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14 Mai2021

Dean&David

Frische mit Perspektive

Die Fresh-Casual-Restaurant-Marke Dean&David unter der Geschäftsführung von David Baumgartner hat einen neuen Investor: Der Amrest-Gründer Henry McGovern übernimmt 49 Prozent der Firmenanteile. Gemeinsam investieren die beiden Gesellschafter in den nationalen wie internationalen Ausbau des Unternehmens.

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