28 Jan2023
Food Zoom / Internorga
Trends für den Außer-Haus-Markt
Vier aktuelle Trends zeigt der Internorga Food Zoom für das Jahr 2023 auf. Dabei spielen vor allem das „Digiversum“, die „Revolution des Geschmacks“, „Nachhaltigkeit“ sowie „Frühstück, Snacking & Streetfood“ die Hauptrolle.
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20 Jan2023
Greenpeace / Mehrwegpflicht
„Schlicht ignoriert“
Zwei Wochen lang überprüfte Greenpeace in allen Bundesländern stichprobenartig, wie die seit Beginn des Jahres geltende Mehrweg-Angebotspflicht im Außer-Haus-Markt umgesetzt wird. Das Ergebnis ist mehr als ernüchternd. Der Dehoga räumt Nachholbedarf ein, bittet aber auch um Verständnis.
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18 Jan2023
GGG
Insolvenzverfahren eröffnet
Der Großhändler GGG Gastro-Großküchen-Geräte GmbH aus Arnsberg ist insolvent. Das Insolvenzverfahren wurde am Dienstag eröffnet.
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18 Jan2023
Hoga
Positiver Messeauftakt
Die Gastronomiebranche ist mit der Fachmesse Hoga in Nürnberg in das neue Jahr gestartet. An drei Tagen kamen rund 18.000 Besucher, um die Angebote der rund 470 Aussteller zu erkunden und um Branchenkollegen, Partner und Freunde wieder zu treffen. Damit schließt die Messe mit guten Ergebnissen für Aussteller und Veranstalter.
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