GastroSpiegel

01 Aug2024

Dehoga / Statistisches Bundesamt

„Sehr angespannte Lage im Gastgewerbe“

Nach aktuellen Informationen des statistischen Bundesamtes stagniert seit einiger Zeit die Wirtschaft in Deutschland. Das ist einer der Faktoren, warum sich auch die Stimmung im Gastgewerbe derzeit nicht verbessert. Eine Umfrage des Dehoga bestätigt die schwache Branchenkonjunktur.

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30 Jul2024

BGN

Cannabis vom Gastgewerbe-Arbeitsplatz verbannen

Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) empfiehlt, den Konsum von Rauschmitteln am Arbeitsplatz generell zu untersagen. Aufgrund der neuen Gesetzeslage wird insbesondere im Hinblick auf Cannabis am Arbeitsplatz zu klaren Vorgaben geraten.

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27 Jul2024

Komet Maschinenfabrik

Mike Süsser vakuumiert farbenfroh

Mit dem Konzept einer farblich gestalteten Vakuummaschinen kann der Hersteller Komet erste Erfolge vorweisen, wie das Beispiel von Spitzenkoch Mike Süsser zeigt.

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26 Jul2024

Meet & Work / Welbilt Deutschland

Beim Forum Küche & Technik des Gastro-Netzwerks Meet & Work am Welbilt-Standort Eglfing konnten sich die Besucher ausführlich über Gastronomie- und Großküchenkonzepte informieren. Sowohl Aussteller als auch Besucher kamen dabei voll auf ihre Kosten. Foto: Meet & Work

Forum Küche & Technik mit Live-Kochshows

Mit einem umfangreichen Programm von Kochshows über Produktpräsentationen bis hin zu Impulsvorträgen konnte das Forum Küche & Technik, das vom Netzwerk Meet & Work veranstaltet wird, überzeugen.

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26 Jul2024

Green Guides

Nachhaltigkeits-Award für Nachhaltige Küchenprozesse gewonnen

Jurymitglied und Schirmherrin Birgit Zypries überreichte Green Guides-Geschäftsführer Torsten von Borstel die Auszeichnung. Foto: Thomas Ecke / DISQ / Ntv

Zum vierten Mal wurde im Juni der Deutsche Award für Nachhaltigkeitsprojekte vergeben. Den ersten Platz belegte dabei das Beratungsunternehmen Green Guides.

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23 Jul2024

Seltmann Weiden

Während seines Besuchs in der Porzellanmanufaktur Seltmann Weiden und dem detaillierten Betriebsrundgang suchte Bundespräsident Frank-Walter Steinmeier aktiv das Gespräch mit den Mitarbeitern. Foto: Seltmann Weiden

Bundespräsident Frank-Walter Steinmeier besucht Porzellanhersteller

Hohen Besuch empfing Seltmann Weiden Ende Juni in der Porzellanmanufaktur am Standort Weiden in der bayrischen Oberpfalz: Bundespräsident Steinmeier erkundete den Betrieb und sprach mit Mitarbeitern und Geschäftsführern über aktuelle Branchenthemen.

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19 Jul2024

Rational / Digital Service Manager

Die Umstellung vom bisherigen Connected-Cooking-Servicebereich zum Digital Service Manager-Core erfolgte weltweit automatisch am 15. Juli. Ab diesem Zeitpunkt ist auch die Pro-Version im D-A-CH-Raum verfügbar. Foto: Rational

Servicepartner-Plattform erneuert

Mitte Juli wurde bei Rational der bisherige Servicebereich in der Vernetzungsplattform Connected-Cooking umgestellt auf die Servicepartner-Plattform „Digital Service Manager“.

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