Vom 3. bis 7. Februar 2024 bietet die Intergastra in Stuttgart Fachbesuchern wieder Informationen zu den neuesten Produkten und Trends am Markt und die Möglichkeit, sich auszutauschen sowie das eigene Netzwerk auszubauen.

In einer gemeinsamen Erklärung machen mehrere Verbände auf die Folgen der Corona- und Energiekrise für die deutschen Getränkewirtschaft aufmerksam und fordern von der Bundesregierung kurzfristige Gegenmaßnahmen.

Ein neues Netzwerk aus Foodservice und Forschung will gemeinsam die digitale Transformation der Gastronomie begleiten und vorantreiben. Bei einem Treffen zum einjährigen Bestehen wurden im Sommer die Ergebnisse der ersten Monate resümiert und die Weichen in Richtung Zukunft gestellt.

Rund ein Jahr vor dem Messestart blickt die Koelnmesse positiv auf die Anuga 2023 und vermeldet einen guten Anmeldestand. Das Marktsegment to-go und Delivery wird auf der weiterentwickelten Fachmesse „Anuga Out-of-Home“ eine eigene Plattform haben.

Im Gastgewerbe wächst die Sorge vor rasant steigenden Energiekosten. Mehr als ein Drittel der Befragten einer Dehoga-Umfrage bewerten die Preisentwicklungen als existenzbedrohend.

Das deutsche Gastgewerbe setzte in den ersten sechs Monaten 2022 deutlich weniger um als noch im ersten Halbjahr 2019 vor Ausbruch der Pandemie. Ein kurzer Aufschwung nach dem Ende der Corona-Auflagen im März wurde von steigenden Kosten für Lebensmittel und Energie ausgebremst.