19 Jul2012
Außengastronomie
Hoffen auf starke zweite Halbzeit der Freiluftsaison
Der Großteil der deutschen Außengastronomiebetriebe verzeichnet einen Rückgang bei den Umsätzen und den Gästezahlen im Vergleich zum Vorjahreszeitpunkt. Dies ergab eine Blitzumfrage des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga Bundesverband).
GastroSpiegel, 19.07.2012 - Für viele Gastronomiebetriebe mit Außenbewirtschaftung ist die Umsatzentwicklung im Vergleich zum Vorjahr nicht zufrieden stellend. Insgesamt 72,2 Prozent der Umfrageteilnehmer gaben an, weniger Umsatz (durchschnittlich 36,6 Prozent) im Vergleich zum Vorjahreszeitpunkt erzielt zu haben. Dem steht ein Anteil von 22,2 Prozent der Gastronomiebetriebe entgegen, die Umsätze auf gleichem Niveau verzeichnen, 5,6 Prozent der Umfrageteilnehmer erwirtschafteten höhere Umsätze (durchschnittlich 24,0 Prozent) als im Vorjahr.
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