Tropischer Ursprung

Ein außergewöhnliches Café-Restaurant hat kürzlich im Zentrum Berlins eröffnet. Im „Ursprung – eat-drink-dream“ erwartet den Gast nicht nur ein spezielles Food- & Beverage-Konzept mit ausschließlich regionalen Zutaten aus biologischem Anbau, sondern auch eine tropische Atmosphäre.

GastroSpiegel, 02.01.2013 – Das neue Restaurant liegt im Dussmann-Haus direkt am vertikalen Garten, einer 270 Quadratmeter großen Wand mit mehr als 6.000 blühenden tropischen Pflanzen. Der vertikale Garten soll die nachhaltige Ausrichtung der Dussmann Gruppe in den Bereichen Ökonomie, Ökologie und Soziales symbolisieren. Die Inneneinrichtung sorgt für ein stimmiges Ambiente: dunkles Holz, Sisal-Sessel und Ledersofas in warmen Tönen. Hellgrüne Farbpunkte werden durch die Stühle und Bekleidung des Servicepersonals gesetzt. Die Atmosphäre des Restaurants ist außergewöhnlich und gemütlich. Eine Berliner Tischlerei fertigte aus einer einzigen Berliner Kernbuche die Tische. Das Holz für die Barhocker ist FSC-zertifiziert und mit Biofa-Öl behandelt.

Das erste Programmheft der GastroSpiegel-Akademie wird im Februar 2013 erscheinen. Grafik: GastroSpiegel

Bildung für die Branche

Mit der GastroSpiegel-Akademie wird für die Branche ein neuer Service ins Leben gerufen. Viele verstreute Angebote von Verbänden über Seminar-Anbieter bis hin zur Industrie bieten eine Vielzahl von Veranstaltungen an. In der GastroSpiegel-Akademie werden einige dieser Angebote gebündelt.

GastroSpiegel, 31.12.2012 – Mit einer aktuellen Seminar-Programmübersicht und mit eigenen Seminaren gibt GastroSpiegel den Startschuss für die GastroSpiegel-Akademie.

Aus CS wird Professional

Blanco CS erhält einen neuen Namen - Blanco Professional. Das Familienunternehmen macht damit gleich im Namen deutlich: Hier produzieren Profis für Profis.

GastroSpiegel, 19.12.2012 - „Die neue Firmenbezeichnung ist prägnant und international einsetzbar", so Friedrich Schock, Vorsitzender der Geschäftsführung von Blanco Professional. „Damit rücken wir klar in den Fokus, wer unsere Kunden sind."

"Superbrand" für maßgeschneiderte Lösungen

Jura wurde erneut mit dem Superbrand-Award ausgezeichnet, der von einer unabhängigen Jury vergeben wird. Mit dieser Auszeichnung spielt das Unternehmen weiter in einer Liga mit den 50 wichtigsten Markenherstellern deutschlandweit.

GastroSpiegel, 17.12.2012 - „Für den Gastro-Bereich ist die wiederholte Auszeichnung der Beweis dafür, dass die traditionsreiche Marke Jura durch Qualität, Innovation und Kontinuität überzeugt", so Frank Göring, Geschäftsführer der Jura Gastro Vertriebs-GmbH. Das internationale Markensiegel Superbrands bezeichnet Marken mit hohem Ansehen und Marktwert als Superbrand, die kontinuierlich durch Qualität, Beständigkeit und Treue zum Kunden überzeugen.