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25 Jun2013

Flutopfer

Küchentechnik für Flutopfer

Nach Küppersbusch, Hobart und Winterhalter bieten weitere Unternehmen wie Electrolux, Nordcap, Micros oder Greif den Hochwasseropfern ihre Unterstützung in Form von Rabattaktionen an. Auch dem Spendenaufruf des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga) folgt die Großküchentechnik-Branche und zeigt sich solidarisch mit den gastgewerblichen Unternehmern, die in den Hochwassergebieten von der Flutkatastrophe betroffen sind.

GastroSpiegel, 25.06.2013 – In den Hochwassergebieten an Elbe und Donau sind auch viele gastronomische Betriebe in Not geraten. Zur Unterstützung dieser Flutopfer bietet jetzt auch Electrolux Professional unbürokratische Hilfe an. „Für uns ist es eine Selbstverständlichkeit, hier hilfreich zur Seite zu stehen“, erklärt Sebastian Hupe, Marketing-Manager bei Electrolux Professional. „Es sind teilweise komplette Anlagen in den Küchen überflutet worden, und für den Ersatzbedarf geben wir Sonderrabatte. So kommt das auch direkt bei den Betroffenen an – einfach und schnell.“

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24 Jun2013

Hörstke

Weitgedachte Branchen-Tagung

Die sechste Branchen-Tagung innerhalb der Denktopf-Aktivitäten 2013 des Fachhändlers Hörstke im Juni bot den Gästen nützliche und alltagsbezogene Antworten auf die Frage, wie man Trends nicht nur frühzeitig erkennen sondern auch umsetzen kann – und das alles in einer besonderen Location in NRW.

Der Tag begann für die 160 Gäste mit einer informativen und emotionalen Podiumsdiskussion zwischen (v.r.) Peter Hörstke Geschäftsführer Hörstke, Heiko Metz, Standortleiter der Arche in Düsseldorf und Klaus Hübenthal, Hauptgeschäftsführer Dehoga. Fotos: HörstkeGastroSpiegel, 24.06.2013 – Themen wie Branchensituation, Ernährung von Kindern sowie Kundenbindung und Trends in der Gastronomie wurden von den Rednern auf der sechsten Branchen-Tagung von Hörstke Großküchen/Einrichtungen im Dortmunder Signal Iduna Park diskutiert. Im Anschluss gab Aramark Einblick, wie man alle zwei Wochen rund 80.000 fußballbegeisterte Menschen im Dortmunder Stadion versorgt. In einer eindrucksvollen Stadionführung konnten die Teilnehmer das stadioneigene Gefängnis, die Kabine der Spieler und den Spielergang zum Rasen plus viele Insiderinformationen genießen. Nach der Mittagspause erklärte Sternekoch Ralf Meyer auf besonders unterhaltsame Art und Weise wie Krankenhauskost umgekrempelt und für eine hervorragende Verpflegung der Patienten gesorgt werden kann. Für einen krönenden Abschluss sorgte Körpersprecher Stefan Verra mit seiner Show „Der Körper spricht weiter als man denkt“.

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21 Jun2013

Orderman

Staatspreis Nr. 1

Im Rahmen einer großen Festveranstaltung Anfang Juni wurde die Gastro-Nachwuchsförderung von Orderman mit dem Staatspreis ausgezeichnet - Österreichs höchster Auszeichnung für Marketingleistungen. Bis zum Schluss war die Aufregung groß.

GastroSpiegel, 21.06.2013 – Als Höhepunkt der Veranstaltung überreichte Wirtschaftsminister Reinhold Mitterlehner dem Orderman Marketing Team die rubinrot eingebundene, mit dem österreichischen Bundesadler versehene Siegerurkunde. „Wir haben uns riesig gefreut, als Orderman bei der Siegerehrung in der Kategorie Dialogmarketing auf die Bühne gebeten wurden“, sagt Marketingleiter Andreas Neuhofer. Die Auszeichnung erhielt das NCR-Tochterunternehmen für die Förderung des gastronomischen Nachwuchses mit dem Gastro-Stipendium.

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20 Jun2013

Hobart

Aktiv gegen Gläser-Polieren

Foto: HobartAb dem 1. Juli bietet Hobart nun den Betreibern von Bars, Bistros und Restaurants mit den neuen Gläserspülmaschinen eine intelligente Lösung für Sauberkeit und Hygiene. Und auch die manuelle Trocknung gehört damit der Vergangenheit an.

GastroSpiegel, 20.06.2013 – Die neuen Premax und Profi Gläserspülmaschinen des Offenburger Unternehmens verfügen über innovative Technologien, die den Bedienkomfort erhöhen und dabei sehr sparsam im Verbrauch sind. Eine einzigartige Innovation hat Hobart für die Trocknung der kompakten Gläserspülmaschine Premax GCP entwickelt. Die Trocknung Aktiv stellt direkt aus der Spülmaschine komplett trockene Gläser zur Verfügung. Sie trocknet die Gläser, indem erwärmte, trockene Luft die Feuchtigkeit von den Gläsern aufnimmt und sie aus der Waschkammer führt. Das Ergebnis: Das Spülgut kommt trocken aus der Maschine und das zeitaufwändige manuelle Trocknen der Gläser gehört der Vergangenheit an. Vor allem in Stoßzeiten wird das Personal entlastet. Darüber hinaus werden Glasbruch und die damit verbundenen Zusatzkosten vermieden.

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19 Jun2013

Küppersbsuch Großküchentechnik

Sanierung unter Schutzschirm

Die Gelsenkirchener Küppersbusch Großküchentechnik GmbH & Co. KG restrukturiert sich über ein Schutzschirmverfahren. Die Unternehmensleitung hat heute beim Amtsgericht Essen einen entsprechenden Antrag gestellt. Nach etwa sechs Monaten soll das Schutzschirmverfahren bereits abgeschlossen sein. Das Unternehmen ist weder insolvent noch zahlungsunfähig.

GastroSpiegel, 19.06.2013 – Die Küppersbusch Großküchentechnik hatte nach eigenen Angaben in den vergangenen Jahren zunehmend unter der spürbaren Marktschwäche in wichtigen Schlüsselmärkten zu leiden und will sich nun restrukturieren, um die Gewinnzone zu erreichen. Die 167 Arbeitnehmer des Unternehmens wurden heute in einer Mitarbeiterversammlung über den Stand der Dinge informiert. Der Gesetzgeber hat das Schutzschirmverfahren im vergangenen Jahr eingeführt. Dabei handelt es sich um ein klar strukturiertes Verfahren, mit dem sich Unternehmen binnen weniger Monate grundlegend restrukturieren und sanieren können.

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