News

03 Dez2012

Deutscher Gastronomiepreis 2012

Expertenjury hat entschieden

Sechs hochqualifizierte Gastronomen sind nominiert für den Deutschen Gastronomiepreis 2012.

GastroSpiegel, 03.12.2012 - Die Auswahl der nominierten Kandidaten für den Deutschen Gastronomiepreis steht fest. Die Jury der Auszeichnung der Gastronomiebranche tagte Ende November. „Alle Kandidaten sind mit Fachkompetenz, Zielstrebigkeit, einem sehr hohen Qualitätsanspruch und einer riesigen Portion Kreativität ausgestattet", erklärt Lothar Menge, Juryvorsitzender und Vertriebsdirektor Gastronomie der Warsteiner Gruppe die Auswahl.

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30 Nov2012

Sodexo

Großoffensive im deutschen Markt

Gerade erst wurde ein erfolgreiches Geschäftsjahr 2012 verkündet. Nun teilte Sodexo mit, dass man trotz des Medienechos um verseuchte Erdbeeren in Schulessen in Deutschland expandieren will. Der Schwerpunkt soll nach einem Bericht der Financial Times Deutschland bei Krankenhäusern und Seniorenheimen liegen.

GastroSpiegel, 30.11.2012 - Anfang November noch stellte Sodexos Firmenchef Michel Landel das Finanzergebnis für das Geschäftsjahr 2012 vor. Mit einem Umsatzwachstum von 13,6 Prozent auf 18,2 Milliarden Euro entsprächen die Zahlen den zu Beginn des Geschäftsjahres verkündeten Zielen. Angesichts der Größe des Marktes steuert Deutschland jedoch nur einen vergleichsweise kleinen Anteil zum weltweiten Umsatz des Unternehmens bei. Dieser soll jetzt ausgebaut werden. "Es ist das Land in Europa, in dem wir den größten Ehrgeiz haben", teilte Landel der Financial Times Deutschland mit. Erst kürzlich hatte er die Managerin Adrienne Axler, eine Expertin für Gesundheitswirtschaft, zur Deutschland-Chefin ernannt.

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29 Nov2012

Kahla Clip-Award

Aus Liebe zum Porzellan

„Table Tales: Liebe geht durch den Magen“, lautete das Thema des Clip Award 2012. Inzwischen stehen die Gewinner des internationalen Kurzfilmwettbewerbs der Günther Raithel Stiftung – Bildungsinitiative Kahla Kreativ fest.

GastroSpiegel, 29.11.2012 - Am Kurzfilmwettbewerb der Günther Raithel Stiftung hatten sich junge Filmschaffende sowie Studenten der Film- und Medienfachrichtungen aus zwölf Ländern beteiligt. Beiträge kamen sogar aus Australien, China, Indien und Südafrika. „Darin sehen wir eine Bestätigung des internationalen Renommees der Bildungsinitiative Kahla Kreativ und der Design-Marke Kahla“, erklärt Stiftungsgründer Günther Raithel. Diese setze sich „durch ihr nach vorne gerichtetes Engagement immer wieder für die künstlerische Beschäftigung mit dem Material Porzellan“ ein und positioniere sich unter anderem damit „als führender Markenhersteller und Trendsetter der Tischkultur“.

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24 Nov2012

Sodexo

Steigerung in allen Bereichen

Sodexo erzielte im Geschäftsjahr 2012 ein deutliches Wachstum bei Umsatz und Gewinn. Langfristig will der Konzern auf ein einzigartiges Angebot an Dienstleistungen für mehr Lebensqualität im Alltag sowie auf ein unvergleichliches weltweites Netzwerk setzen mit einer unangefochtenen Führungsposition in Schwellenländern.

GastroSpiegel, 24.11.2012 - Bei der Aufsichtsratsversammlung, die am 6. November 2012 unter dem Vorsitz von Pierre Bellon tagte, stellte Sodexos Firmenchef, Michel Landel, das Finanzergebnis für das Geschäftsjahr 2012 vor. Im Geschäftsjahr 2012 stieg der Umsatz des Konzerns um 13,6 Prozent auf 18,2 Milliarden Euro, wovon 6,5 Prozentpunkte auf organisches Wachstum entfielen. Diese Leistung entspricht den zu Beginn des Geschäftsjahres verkündeten Zielen.

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23 Nov2012

VdF

Qualitätsmanagement im Fokus

Projektorientiert und wissenschaftlich auf der Höhe - das neue Fortbildungsprogramm des Verbandes der Fachplaner Gastronomie Hotellerie Gemeinschaftsverpflegung e. V. (VdF) bietet einen Mix aus Theorie und Praxis.

GastroSpiegel 23.11.2012 - Die Schwerpunkte im ersten Halbjahr 2013 liegen auf den Themenfeldern Qualitätsmanagement, Rhetorik sowie Küchenböden. Projektbesichtigungen sind anlässlich der Exkursion nach Frankreich beziehungsweise Luxemburg sowie im Gallileo-Hochhaus im Frankfurter Bankenviertel geplant. Die Seminarinhalte richten sich an Planer, Ausstatter und Berater. Mitglieder des VdF, GGKA und HKI erhalten eine Preisermäßigung auf die Seminargebühr. Zusätzlich zu den vorgestellten Themen sind weitere Fortbildungsprojekte in Arbeit. Die Angebote stellt der VdF ab 2. Quartal 2013 unter vdfnet.de vor.

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