Basierend auf Cloud-Technologie hat das IT-Unternehmen CGI für die Metro-Tochtergesellschaft Hospitality Digital ein Tool zur Corona-Kontaktverfolgung im Gastronomie-Bereich entwickelt. Die Lösung berücksichtigt ein umfassendes, je nach Bundesland variierendes Regelwerk für die Dokumentationspflicht.

Den herausfordernden Corona-Zeiten zum Trotz, halten die Veranstalter der Messe Gastrotage-West am Termin im Oktober 2020 fest. Mit nur noch zwei Veranstaltungstagen und einer neuen Location mit einem speziell darauf abgestimmten Hygienekonzept soll der GTW-Summit die Sicherheit von Ausstellern und Besuchern garantieren. Bekannte Gastro-Promis haben ihr Kommen zugesagt.

Nach über 50 Jahren verlässt Mahlkönig die alte Produktionsstätte und vergrößert sich mit dem Bau eines neuen Werks auf einem frei gewordenen Nachbargelände. Der moderne Neubau soll die Identität, Traditionsverbundenheit und Innovationskraft des Hemro-Group-Mitglieds widerspiegeln.

Als Nachfolger von Wirecard zieht das Lieferdienstunternehmer Delivery Hero trotz einem operativen Minus von knapp 650 Millionen Euro nach den Regeln der Deutschen Börse in den Dax ein. Firmengründer Niklas Östberg verfolgt dabei ein klares Kalkül, Dax-Anleger fühlen sich hingegen provoziert. Seine Strategie verriet Östberg in einem Interview mit dem Handelsblatt.

Das digitale Food-Mehrwegsystem Eattainable von Rieber überträgt das langjährige Edelstahl-Mehrweg-Konzept aus der Gemeinschaftsversorgung nun auf den Gastronomie- und Einzelhandelsbereich. Mithilfe von QR-Code-Kleber kann das nachhaltige Verpackungssystem, das nach dem Bücherei-Leihprinzip funktioniert, unkompliziert in die bestehende Betriebsinfrastruktur eingebunden werden.

Der Expertentalk mit Michael Gruner vom Studentenwerk Ost-Niedersachsen und Fachplaner Peter Adam-Luketic beleuchtet neue Möglichkeiten für die Studentenversorgung und stellt klassische Verpflegungsstrukturen auf den Prüfstand.