GastroSpiegel

24 Feb2023

Euroshop

Handelsgastronomie im Aufwind

Erstmals wird während der Euroshop, die vom 26. Februar bis 2. März 2023 in der Düsseldorf stattfindet, eine eigene Messehalle rund um den Bereich Foodservice-Equipment präsentiert. Dort zeigen Ende Februar knapp 60 Aussteller die Neuheiten und Trends für die Handelsgastronomie.

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INTERNORGA 2026: Wo Trends laufen lernen

Vom 13. bis 17. März 2026 öffnet die INTERNORGA erneut ihre Tore in Hamburg – der Treffpunkt für Hospitality und Foodservice. Unter dem Motto „Wo Trends laufen lernen.“ präsentiert die Leitmesse innovative Konzepte, inspirierendes Networking, spannende Wettbewerbe und wegweisende Trends der Branche.

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24 Feb2023

Welbilt

Foto: WelbiltIntelligente Retail-Lösungen

Nach vielen Jahren ist auch Welbilt mit einem großen Stand auf der Euroshop vertreten und präsentiert Konzepte, Lösungen und Services, die das Retail-Business – egal ob Supermärkte, Tankstellen, Metzgereien oder Bäckereien – effizienter machen sollen und auf die aktuellen Anforderungen des Marktes zugeschnitten sind.

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17 Feb2023

Dehoga

Es geht langsam bergauf

Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband hat für das abgelaufene Jahr die Jahresbilanz für das deutsche Gastgewerbe veröffentlicht. Demnach erlebten Deutschlands Gastgeber 2022 das dritte Verlustjahr in Folge, konnten sich beim Umsatz jedoch langsam dem Vorkrisenniveau von 2019 annähern.

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15 Feb2023

Intergastra / IKA Olympiade der Köche

Voranmeldung gestartet

Nach dem erfolgreichen Auftakt des internationalen Kochwettbewerbs IKA/Olympiade der Köche, der 2020 erstmals parallel zur Intergastra in Stuttgart stattfand, sind nun Voranmeldungen für 2024 möglich. Vom 3. bis 7. Februar finden dann beide Großveranstaltungen wieder parallel auf dem Stuttgarter Messegelände statt.

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14 Feb2023

Hobart

Prämierte Mehrweg-Trocknungslösung

Die Haubenspülmaschine mit externer Trocknung für Mehrweggeschirr von Hobart hat den Kitchen Innovation Award sowie den Golden Award erhalten. Mit den Preisen wurden während der Ambiente die beliebtesten Produktneuheiten ausgezeichnet – unter anderem in der Kategorie Gastronomie und Großküchenausstattung.

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10 Feb2023

AK GGS

Hygienische Sicherheit

Seit Beginn des Jahres müssen Außer-Haus-Betriebe ab einer bestimmten Größe Mehrwegverpackungen als Alternative zu Einweggeschirr für Take-away- und Delivery-Speisen bereitstellen. Der Arbeitskreis Gewerbliches Geschirrspülen (AK GGS) erklärt, worauf es bei der hygienischen Reinigung und Lagerung des Mehrweggeschirrs ankommt.

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09 Feb2023

Mehrweg / DUH

Klagen eingereicht

Die DUH macht ihre Drohungen wahr und hat juristische Verfahren bei Verstößen gegen die Mehrwegangebotspflicht eingereicht. Aktuell betroffen sind mehrere Einzelhändler und Franchise-Unternehmen des Außer-Haus-Markts.

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