Das Ersatzteilgeschäft wird für Hersteller, Vertriebspartner und Fachhändler immer wichtiger. Wie sich der Markt und dabei die OEM-Partnerschaften entwickeln, darüber sprach GastroSpiegel exklusiv mit Alexander Wiegand, CEO von Repa, und Silvio Koch, Vice President und General Manager von Hobart.

Von der neuentwickelten KI-Kerntemperatur bis hin zur Mehrwegrückverfolgung bilden die Thermoporte von Rieber nun eine volldigitalisierte Transportbox, die durch Künstliche Intelligenz (KI) gesteuert wird.

Zum Jahresbeginn strukturierte WMF Professional Hotel Equipment (PHE) die Vertriebsstruktur in Deutschland komplett neu. Im Fokus steht seitdem die Stärkung einer Fachhandelstruktur, die Gastronomen und Hoteliers die gesamte Bandbreite des Lösungsportfolios bietet.

Foto: WinterhalterEnergiesparen ist für alle gastronomischen Betriebe aktuell eine große Herausforderung. Der Spülspezialist aus Meckenbeuren verlängert deshalb alle Energiesparaktionen bis Ende September.

Das FCSI-Sommerforum an der Fritz-Gabler-Schule in Heidelberg brachte vier Berater aus dem Netzwerk des FCSI Deutschland-Österreich mit 25 hochmotivierten Schülern und Lehrkräften der Hotelfachschule zusammen.

Im Handel sollen künftig deutlich weniger Lebensmittel in der Tonne landen. Dem „Pakt gegen Lebensmittelverschwendung“ des BMEL haben sich mehrere Großhändler angeschlossen und verpflichten sich darin auf messbare Reduzierungsziele.