GastroSpiegel, 15.01.2026 – Die erste große Außer-Haus-Markt-Fachmesse startet Anfang Februar in Stuttgart. Im Mittelpunkt steht unter anderem das Thema Gastronomie- und Großküchentechnik.
GastroSpiegel, 14.01.2026 - Die Compass Group Deutschland und Transgourmet Deutschland vertiefen die bestehende Zusammenarbeit. Gemeinsam sollen zentrale Zukunftsthemen der Betriebsgastronomie vorangetrieben und nachhaltige, digitale und wirtschaftliche Lösungen entlang der gesamten Wertschöpfungskette entwickelt werden.
GastroSpiegel, 09.01.2026 – In einer Umfrage hat das Technologie-Unternehmen Sum-Up ermittelt, dass sich Gastronomen über gestiegene Nebenkosten, reduzierte Gewinnspannen sowie einen Mangel an gut ausgebildeten Mitarbeitern Sorgen machen. Hoher bürokratischer Aufwand steht den Gastro-Betrieben demnach ebenfalls im Weg.
GastroSpiegel, 08.01.2026 – Die EU-Verpackungsverordnung fordert ab August 2026 endgültig die konsequente Umsetzung von Mehrwegkonzepten im Außer-Haus-Markt. Ein Beispiel für digitale Prozesslösungen in der GV zeigt der Hersteller Rieber.
GastroSpiegel, 05.01.2026 – Die Europäische Kommission beabsichtigt, den Schutzzoll gegen Porzellan und Keramik aus China um 61 Prozent auf 79 Prozent zu erheben. Die Maßnahme soll noch im Januar 2026 in Brüssel zur Abstimmung vorgelegt werden
