In der neuen Nachhaltigkeitsstrategie von Rational wird festgehalten, wie das Unternehmen das Klima schützen, Ressourcen erhalten, Chancengerechtigkeit fördern, Wohlbefinden unterstützen, Transparenz schaffen und Partnerschaften stärken möchte.
Mit Lady Umami startete in Frankfurt die erste vollautonome Ghost Kitchen Deutschlands ihren Betrieb. Angetrieben von moderner Robotik-Technologie werden frische Gerichte vollautomatisch gekocht. Damit will das Unternehmen F&B Heroes neue gastronomische Maßstäbe bei Effizienz und Skalierbarkeit setzen.
Anfang April ging die Fachmesse Altenpflege zu Ende. Rund 22.000 Besucher trafen auf 560 Aussteller und konnten sich über aktuelle Trends – auch im Bereich Verpflegung – informieren.
Dass es derzeit herausfordernde Zeiten für die Blanc & Fischer-Gruppe sind, zeigt der Geschäftsbericht für das Jahr 2024. Im Vorjahresvergleich ging der Umsatz um 9 Prozent zurück. Der Catering-Bereich des Tochterunternehmens B-Pro hat sich allerdings im Vergleich zu den übrigen Geschäftsfeldern gut behauptet.
Im Koalitionsvertrag haben sich die Parteien CDU, CSU und SPD auf eine dauerhafte Senkung der Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie geeinigt. Der Dehoga begrüßt die Entscheidung als wichtige Maßnahme zur Stärkung des Gastgewerbes.
