Groß- und Einzelhandel bekämpfen Lebensmittelverschwendung

Der „Pakt gegen Lebensmittelverschwendung“ ist erfolgreich angelaufen. Laut Ernährungsminister Cem Özdemir wirke die freiwillige Vereinbarung mit der Wirtschaft.

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10 Dez2024

WMF Professional

Spitzenkoch Simon Tress wird Markenbotschafter für WMF Second Life, das zu einem Teil des Nachhaltigkeitskonzepts des „Restaurants 1950“ werden soll. So stammen beispielsweise die Zutaten aus biologischem Anbau und einem Umkreis von nur 25 Kilometern. Foto: Proheq/WMF Professional

Unvollkommene Perfektion

Als „nachhaltiger“ Sternekoch setzt Simon Tress in seinem „Restaurant 1950“ auf das Besteckkonzept WMF Second Life und wird nun auch Markenbotschafter.

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09 Dez2024

Hoga vom 12.-14. Januar 2025 in Nürnberg

Fachmesse hofft auf Impulse für das Gastgewerbe

Bayerns Gastgeber-Messe Hoga findet Mitte Januar in der Messe Nürnberg statt. In vier Hallen präsentieren Aussteller ihre neuesten Angebote und Lösungen für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung.

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04 Dez2024

Gustatus-Gruppe

Antrag auf Insolvenz in Eigenverwaltung

Nachdem Ende Oktober 2024 die privaten Investoren Aurona Capital und Pentapart Beteiligungskapital die Mehrheit an der Gustatus-Holding erworben haben, mussten Teile der Gruppe einen Antrag auf Insolvenz in Eigenverwaltung stellen, dem auch durch Beschluss des Amtsgerichts Crailsheim stattgegeben wurde.

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03 Dez2024

BDV / Vending-Markt-Studie 2024

Studie zeigt Wachstum und Verlagerungen im Automatenmarkt

In einer aktuellen Studie stellt der BDV weiteres Wachstum im deutschen Vending-Markt fest. Trotz mancher Herausforderungen kann die Branche veränderte Konsumgewohnheiten für innovative Konzepte nutzen.

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