GastroSpiegel, 27.04.2022 – Erstmals fand die Veranstaltung Gastro-Summit als Gastro-Tage West 2016 in Essen statt. 2020, während der Pandemie, wurde das Konzept angepasst und unter dem neuen Namen Gastro-Summit erstmals umgesetzt. In diesem Oktober soll die Messe wieder Anlaufstelle für die Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung in Nordrhein-Westfalen und umliegenden Regionen sein. In Kooperation mit dem Format „Food-Special“ des Großhändlers Service-Bund soll die Messe mehr Besucher ansprechen.

Mit rund 100 Ausstellern liefert die Food-Special vor allem Angebote aus dem Bereich Food and Beverage und bringt damit die gebündelte Food-Kompetenz nach Essen. Der Gastro-Summit deckt mit seinen ebenfalls rund 100 Ausstellern vor allem die Schwerpunktbereiche Einrichtung und Ausstattung für Gastronomie und Hotellerie ab und präsentiert digitale Lösungen sowie aktuelle Trendthemen der Branche. Beide Messen agieren als eine gemeinsame Veranstaltung und stehen für alle Messe-Besucher offen.

Mehr Angebot

Laut Stephan Dovern, Projektleiter Gastro-Summit, finden Gastronomen in NRW durch die Kooperation ein noch größeres, auf ihre Bedürfnisse angepasstes Angebot in den Essener Messehallen. „Besucherbefragungen und Gespräche in der Branche haben uns gezeigt, dass der Bedarf für eine umfassende Gastro-Messe groß ist. Darüber hinaus führen wir in Essen nun ein erfolgreiches Konzept weiter, das bereits in Nürnberg hervorragend funktioniert. Dort findet die Fachmesse Hoga in Verbindung mit der Food-Special bereits seit zwei Jahrzehnten statt“, sagt Dovern.

Johannes Fuchs, Initiator der Food-Special, freut sich ebenfalls über die neue Kooperation: „Unsere Kernkompetenz liegt auf dem großen Food-Angebot, das wir unseren Kunden in NRW präsentieren. Durch die Kooperation mit dem Gastro Summit können wir unseren Besuchern neue zusätzliche Angebotsbereiche eröffnen und bieten mit den Ausstellern des Gastro-Summits unseren Kunden die perfekte Ergänzung.“ Aussteller und Besucher würden von den Synergien der beiden Veranstaltungen profitieren.

Das Format Food-Special wird an verschiedenen Standorten, vielfach als Messe in der Messe, durchgeführt. Die Aussteller präsentieren Lebensmittel und Produkte für kleine und große Gastronomiebetriebe sowie für Großküchen und die Gemeinschaftsverpflegung. Bisher hat die westdeutsche Ausgabe der Food-Special in Bochum stattgefunden. Ab diesem Jahr zieht sie nach Essen und findet dort in Kombination mit dem Gastro-Summit statt.

sn