15 Mai2015
HKI
Großkücheneinrichtungen verzeichnet Zuwächse
Der HKI Industrieverband veröffentlicht einmal im Jahr die Umsatzzahlen für Großkücheneinrichtungen. Im Vergleich zum Vorjahr sind 2014 in drei der vier betrachteten Fachabteilungen die Umsätze gestiegen.
GastroSpiegel, 15.05.2015 – Die HKI-Mitglieder der Fachabteilung Großkochanlagen konnte in 2014 einen Inlandsumsatz von 95,8 Millionen Euro verbuchen. Dies entspricht einem Plus von 7,2 Prozent. Ein Plus von 2,8 Prozent erreichte die Fachabteilung Edelstahlverarbeitung. Somit wurde in diesem Bereich ein deutschlandweiter Umsatz von rund 183,8 Millionen Euro erwirtschaftet.
Mit 108,7 Millionen Euro Umsatz auf dem deutschen Markt registrierte die Fachabteilung Heißluftdämpfer (Kombidämpfer und Heißumluftgeräte) ein Minus von 3,7 Prozent. In der Fachabteilung Getränkebereiter wurde auf Basis der HKI-internen Zahlen eine Hochrechnung für den gesamten deutschen Markt der Branche vorgenommen. Hier wurde ein Umsatz von 213,1 Millionen Euro und damit ein Zuwachs von rund 4,3 Prozent geschätzt.