Preis für Abscheidung

Für die X-Cyclone-Technologie zur Abluftreinigung erhielt die Rentschler Reven den begehrten Innovationspreis Baden-Württemberg 2013. Das prämierte Verfahren entfernt hochwirksam Fettaerosole und Wasserdampf in Großküchen der Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung.

GastroSpiegel, 09.12.2013 – Das Finanz- und Wirtschaftsministerium von Baden-Württemberg hat am Ende November den mit insgesamt 50.000 Euro dotierten Landesinnovationspreis 2013 verliehen. Mit dem Preis werden mittelständische Unternehmen für herausragende Entwicklungen und Anwendungen neuer Technologien ausgezeichnet. Aus insgesamt 98 Bewerbungen wurden in diesem Jahr die vier Unternehmen Compositence, Comemso, Rentschler Reven und Askea Feinmechanik als Preisträger ausgewählt. Zusätzlich erhielt das Unternehmen Orthobion den Sonderpreis der MBG Mittelständische Beteiligungsgesellschaft für Innovationen von jungen Unternehmen.

Geschäftsführer Sven Rentschler (rechts) und Verkaufsleiter Vitali Lai präsentieren den neuen und den alten Fettabscheider. Foto: Rentschler RevenStaatssekretär Ingo Rust sagte bei der Preisverleihung im Ludwigsburger Schloss: "Die große Zahl von 98 Bewerbungen und die hohe Qualität der Vorschläge unterstreichen, dass es um die Innovationskraft in Baden-Württemberg gut bestellt ist. Innovationen als Ausdruck der Bereitschaft, immer an sich zu arbeiten, sind die Motoren unserer wirtschaftlichen Entwicklung. Sie sind die Garanten für Wohlstand, Arbeitsplätze und die wirtschaftliche Stärke unseres Landes. Eine Regierung kann Innovation nicht verordnen, aber sie kann sie unterstützen. Genau das wollen wir tun.“

Rentschler Reven jubelt
Rentschler Reven erhält nun 10.000 Euro für die Entwicklung seines Systems zur Abscheidung von Luftverunreinigungen aus Ölen, Emulsionen, Wasserdampf, Prozessabgasen und Feinstäuben. Das System arbeitet rein mechanisch ohne Hilfsenergie, lässt sich leicht reinigen und enthält keine Wegwerfprodukte, die regelmäßig ausgetauscht werden müssten. Das senkt die Betriebs- und Wartungskosten. Typische Anwendungsbereiche sind die Luftreinigung in Produktions- und Bearbeitungsprozessen im Maschinenbau, in der Lebensmittelverarbeitung sowie in gewerblichen Küchen und Kantinen. Auch in der Luftreinigung von Milch verarbeitenden Betrieben konnten sich die Luftreiniger etablieren. Außerdem findet die Technologie immer größere Beachtung bei der Abscheidung von Kühl- und Schmierstoffen an Werkzeugmaschinen. Die Technologie ermöglicht hocheffiziente, energiesparende Geräte.

Das Funktionsprinzip der X-Cyclone-Technologie zur Abluftreinigung von Rentschler Reven funktioniert so: Die von der Dunstabzugshaube oder Lüftungsdecke angesaugte Küchenabluft wird in einem Cyclone-Abscheideelement in schnelle Rotation versetzt. Durch die Fliehkräfte werden selbst mikrofeine Fettaerosole nahezu restlos ausgeschleudert. Sie fließen entlang den polierten Edelstahllamellen in eine Sammelrinne ab. Der Abscheider reinigt sich praktisch von selbst. Dabei arbeitet das System rein mechanisch, ohne Hilfsenergie und ohne Wegwerf-Filtermedium, das regelmäßig auszutauschen ist. Daher sind die Betriebs- und Wartungskosten deutlich geringer als bei herkömmlichen Fettabscheidern mit speichernden Filtermedien.