GastroSpiegel, 08.12.2021 – Auf der Internorga 2022 soll in der Halle A3 zusammenwachsen, was zusammengehört, teilt die Messe Hamburg mit. Zahlreiche nationale und internationale Aussteller zeigen werden hier ihre Neuheiten für das backende Handwerk zeigen. Die Halle A3 sei für Bäcker und Konditoren nicht nur eine neue Heimat, sondern biete mit dem Blick über den Tellerrand noch mehr Inspiration und Neuheiten. Denn in direkter Nachbarschaft zu den Bereichen Kaffee und Food entstehen für Besucher noch mehr Synergien. Von zeitgemäßen Ladenbaukonzepten, über leistungsfähige Kühltechnologien und digitalen Tools bis hin zu hochwertigen Bäckereizutaten oder delikaten Snackinnovationen – die neue Ausstellungs-Area soll alle Facetten des Backsegments in einem inspirierenden Ambiente und etabliert sich als unverzichtbarer Branchentreff und Impulsgeber widerspiegeln.

„Persönlicher Austausch ist für die gesamte Branche angesichts der ständig wachsenden Herausforderungen wichtiger denn je“, erklärt Matthias Balz, Projektleiter der Internorga. Der neu geschaffene Bereich für Bäcker und Konditoren bringe Branchenplayer, Aussteller und Besucher zusammen, lasse neue Synergien entstehen und schöpfe wertvolle Potenziale. „Damit festigt die Internorga ihre Rolle als Ideengeber und Trendschmiede im gesamten Backsegment. Wir freuen uns sehr darauf, die Halle A3 mit neuen und spannenden Themen aufleben zu lassen“, betont Balz.

Premiere feiert im kommenden Jahr auch die „Networking-Area“, die von der Konzeptwerkstatt auf die Fläche gebracht wird. Der neue Branchentreff wurde für Bäcker, Konditoren und Aussteller konzipiert und ermöglicht allen Teilnehmern einen direkten Austausch unter Gleichgesinnten sowie das Entdecken neuester Trends und Ideen für das eigene Geschäft. Einen Blick über den Tellerrand bietet ebenfalls Norbert Schmees Ladenbau mit einem vergrößerten Stand, auf dem bekannte Manufakturen Neuheiten für Bäckereien und Konditoreien vorstellen sowie Entwicklungen im Bereich Ladenbau zu entdecken sind.

Gemeinsam mit der Konditoren-Innung Hamburg und Konditoren Obermeisterin sowie TV-Gesicht Bettina Schliephake-Burchardt wird die bekannte „Back Stage“ in der Halle A3 aktiv. Hier präsentieren Meister und Nachwuchskräfte raffinierte Verarbeitungstechniken und Anregungen rund um Mehl, Zucker und Schokolade. Wieder mit dabei ist der beliebte und gleichzeitig süßeste aller Internorga Nachwuchswettbewerbe:

Der Ausstellungsbereich ‚Bäckerei und Konditorei‘ in der Halle A3 ist über den Eingang West (U-/S-Bahn Sternschanze) am schnellsten erreichbar.

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Über die neue Internorga-Hallenstruktur

Die umfassende strategische Neugestaltung der gesamten Internorga-Ausstellungsbereiche wird im Jahr 2022 erstmals für alle Besuchende und Ausstellende erlebbar sein: Neue oder vergrößerte Präsentationsmöglichkeiten und eine stringentere Besucherführung machen die internationale Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt noch vielfältiger und spiegeln die aktuellen Marktgegebenheiten zeitgeistig wider. Die Bereiche Nahrungsmittel, Getränke und Kaffee/-maschinen (Halle A1, A3, A4 sowie B1 bis B4 Obergeschoss)‚ Restaurant- und Hotelausstattung sowie Außengastronomie (Halle B1 bis B4 Erdgeschoss, Halle B5), Küchentechnik und -ausstattung (Halle B6 und B7), Bäckerei und Konditorei (Halle A3) sowie Digitale Anwendungen (Halle A2) rücken das Messeerlebnis für alle Besucher stärker in den Mittelpunkt und bieten einen optimalen Raum zum Networking. Jeder der vielfältigen Ausstellungsbereiche wird über einen eigenen Eingang direkt zugänglich sein.

Die Internorga findet für alle Teilnehmenden vom 18. bis 22. März 2022 unter 2G-Regeln in den Hamburger Messehallen statt.