GastroSpiegel, 13.01.2021 - Selten war der Rückblick der Lieferanten bei einer GastroSpiegel-Konjunkturumfrage so eindeutig negativ und der Ausblick so unsicher. Während 90 Prozent der Umfrageteilnehmer schlechtere (70 %) oder viel schlechtere (20 %) Umsätze 2020 mit dem Fachhandel verzeichneten, erwartet der Großteil der Lieferanten für das erste Halbjahr 2021 eher Wachstum oder gleichbleibende Umsätze. Ein kleiner Teil rechnet sogar mit weitern Einbußen. Dementsprechend zeigt auch das Fachhandels-Barometer nur leicht nach oben – die Wachstumsmarke von 100 Punkten ist noch nicht in Sicht.

Den Umfragewerten entsprechend fielen auch die Kommentare der Fachhandelslieferanten sehr unterschiedlich aus. So nehme die Situation laut Oliver Frosch, Vice-President D-A-CH bei Rational, „mittlerweile ein historisches Ausmaß“ an. Dennoch blicken die meisten Unternehmen positiv in die Zukunft. Silvia Witschi, CEO von Elro, erwartet eine Änderung der Situation vor allem mit Einführung der Impfungen – insbesondere für die internationale Tourismusbranche: „Deshalb schätzen wir, dass mit einer möglichen Erholung der wirtschaftlichen Situation eher für das zweite Halbjahr 2021 zu rechnen ist.“ Auch nach Meinung von Klaus-Peter Scholl, Scholl Apparatebau, startet die Branche erst im zweiten Halbjahr 2021 wieder durch. Dass die Hersteller dabei auch den Fachhandel aktiv unterstützen sollten, macht Manfred Kohler Geschäftsführer Hobart, deutlich: Der Erfolg der letzten Jahre habe dem Hersteller die Möglichkeiten gegeben, „Hilfs-Programme“ für Kunden und Partner aufzusetzen.

rl