GastroSpiegel, 23.8.2019 - Offensichtlich wirkt sich die allgemein schwächere Konjunktur in Deutschland und Europa nicht auf die Branchenkonjunktur im Bereich der Gastronomie- und Großküchenausstatter aus. Die Lieferanten des Fachhandels bestätigen laut GastroSpiegel-Konjunkturumfrage, dass es im zurückliegenden Halbjahr und im nächsten Halbjahr 2019 Branchenwachstum gab und weiter geben wird. Mit Blick zurück auf die ersten sechs Monate 2019 haben 51 Prozent der Lieferanten wieder bessere Geschäfte mit dem Fachhandel gemacht als im vorhergehenden Halbjahr. Für insgesamt 42 Prozent liefen die Geschäfte in den ersten sechs Monaten 2019 immerhin auf gleichem Niveau und nur sechs Prozent hatten sinkende Umsätze zu verzeichnen.
Positive Erwartungen
Blickt man auf das zweite Halbjahr 2019 voraus, kann laut GastroSpiegel-Konjunkturumfrage ebenfalls von einem optimistischen Marktumfeld gesprochen werden. 61 Prozent der Befragten gehen im Vergleich zum Vorjahreshalbjahr von besseren, 30 Prozent von gleichbleibenden und neun Prozent von schlechteren Geschäften aus. Auch der Vergleich zwischen dem ersten und zweiten Halbjahr 2019 wird positiv bewertet: 55 Prozent erwarten bessere, 42 Prozent gleichbleibende und drei Prozent negative Ergebnisse.
Zwar wird im Vergleich zu den Vorjahreserwartungen die Branchenkonjunktur etwas schwächer ausfallen – doch das Wachstum bleibt. Das bestätigt das Fachhandelsbarometer, das mit 127 Punkten steigende Umsätze anzeigt. Allerdings ist zu vermerken, dass die Dynamik nachlässt (-7 Punkte).
Entwicklung ermutigend
Im Rückblick auf das erste halbe Jahr 2019 bestätigen die Fachhandelslieferanten in ihren Statements, eine ordentliche Branchenentwicklung, beispielsweise Mark Joseph Müller, Geschäftsführer Eloma: „Die Entwicklung in der ersten Jahreshälfte war sehr ermutigend. Insbesondere die engere projektbezogene Zusammenarbeit mit ausgewählten Fachhändlern und Servicepartnern war sehr erfolgreich. Hier sehen wir auch für die kommende Zeit noch große Chancen für uns und unsere Partner.“
Laut Manfred Kohler, Geschäftsführer Hobart, sei das erste Halbjahr 2019 geprägt gewesen von verhaltenem Investitionsverhalten, was ein wenig die sich eintrübenden Konjunkturprognosen widerspiegele. „Begleitet wurde diese Entwicklung von teilweise sehr aggressiver Preispolitik im Markt – speziell im Großmaschinenbereich“, ergänzt Kohler.
Gute Aussichten
Ebenso deutet der Ausblick auf das zweite Halbjahr auf eine optimistische Stimmung bei den meisten Lieferanten hin: „Aktuell sind wir mit der Entwicklung in der Gastronomiebranche zufrieden. Die Branche hat enormes Potenzial für unsere Produkte und wir erwarten ein tolles zweites Halbjahr 2019“, sagt beispielsweise Alexander Schauf, Gesamtvertriebsleiter bei Vito. Auch Hobart-Geschäftsführer Manfred Kohler erwartet für das zweite Halbjahr einen „deutlich positiveren Trend“.
rl
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