GastroSpiegel, 03.07.2017 – Auf einer Sonderfläche von mehr als 1.000 Quadratmetern können Gründer sich und ihre Produkte rund 100.000 Fachbesucher vorstellen. Partner sind der Hotel- und Gaststättenverband Dehoga Baden-Württemberg und das Ifex, die Initiative für Existenzgründungen und Unternehmensnachfolge des Ministeriums für Finanzen und Wirtschaft Baden-Württemberg.

Wer seine Ideen gut verkaufen will, muss mitreißen können und wissen, mit welchen Argumenten in wenigen Augenblicken aus Zuhörern Unterstützer werden. Der Elevator-Pitch auf der Dehoga-Bühne gibt Gründern genau diese Möglichkeit. Inspiriert von einem kurzen Fahrstuhlgespräch, für das nicht mehr als drei Minuten Zeit bleiben, präsentieren potentielle Gastro-Gründer ihre Konzepte auf der Showbühne renommierten Branchenexperten. Die Sieger treten in weiteren Wettbewerben gegeneinander an.

Der Intergastra-Innovationspreis, der während der Eröffnung der Messe verliehen wird, zeichnet bereits zum zehnten Mal herausragende Konzepte aus den Bereichen Küchentechnik, Design, Food und Beverage, Objekt- und Facilitymanagement, Nachhaltigkeit und Produktivität sowie Verkaufsförderung aus. Anmeldeschluss ist der 15. Oktober 2017, eine dreizehnköpfige Fachjury wählt im Vorfeld der Messe die Sieger.

Darüber hinaus bietet die Newcome zahlreiche Vorträge und Diskussionen im Zukunftslabor und Möglichkeiten zum Netzwerken und Austausch mit erfahrenen Gastro-Experten. Besucher können außerdem einen Blick in die Zukunft der Gastronomie werfen, denn die Ergebnisse des Wettbewerbs „Restaurant der Zukunft“ werden ebenfalls im Newcome-Bereich ausgestellt.