GastroSpiegel, 18.03.2016 – Mit dem Internorga Zukunftspreis richtet die Leitmesse alljährlich ihren Blick in die Zukunft und setzt auf Innovation und Nachhaltigkeit. Daher hat sie am Donnerstag, 10. März, im Rahmen der Eröffnungsgala in der Handelskammer Hamburg zum 6. Mal den Branchen-Award verliehen. Die unabhängige Jury kürte unter anderem Meiko mit der Speiseresteanlage Waste Star CC zu den diesjährigen Gewinnern.

Mit Waste Star CC bietet Meiko eine neuartige Lösung für die professionelle Entsorgung von Essens- und Lebensmittelresten und sorgt so für Hygiene im Spülbereich. Das kompakte Sammelsystem für organische Speisereste und Bio-Abfälle zerkleinert mit Hilfe eines integrierten Mahlwerks auch Grobes wie Knochen oder Muschelschalen und befördert sie automatisch in einen Restetank. Die so gewonnene homogene Masse ist wiederverwertbar und dient als Substrat für Methan zur Energieerzeugung in Biogasanlagen. Außerdem ist das System hygienisch und erleichtert gegenüber der herkömmlichen Resteentsorgung in Tonnen die Arbeit in der Spülküche. Bei geringem Platzbedarf und flexibler Einsatzbreite kommt es ohne Kühlung, Abwasser- oder Frischwasseranschluss aus.

„Nachhaltigkeit hat viele Facetten und bietet nahezu unbegrenzte Möglichkeiten – ich freue mich sehr, dass wir auch 2016 so viele tolle Konzepte und Produkte sichten und bewerten durften“, sagt Bernd Aufderheide, Vorsitzender der Geschäftsführung, Hamburg Messe und Congress. „Der Einklang von Wirtschaftlichkeit mit ökologischer Verantwortung und sozialer Gerechtigkeit stellt viele Unternehmen vor eine Herausforderung und verlangt ihnen viel Innovationskraft, Flexibilität, Zeit und nicht selten Investitionen ab. Mit dem Internorga Zukunftspreis möchten wir dem beispielhaften Engagement der Unternehmen unsere Anerkennung aussprechen.“