Nachruf auf eine Branchengröße

Foto: GGKAGastroSpiegel, 17.09.2015 - Gottfried Schupp leitete 47 Jahre lang – die meiste Zeit gemeinsam mit seinem Bruder Hans Peter - das Familienunternehmen Schafferer & Co. KG. Im Jahr 1967 übernahm er als geschäftsführender Gesellschafter den damals noch kleinen Bereich Gastronomie-Ausstattung. Eine seiner wegweisenden Entscheidungen des im Jahr 1889 gegründeten Betriebes war in den 1970er Jahren die Eröffnung des auf Gastronomen spezialisierten Fachmarkts mit Großküchenplanung und Kundendienst - der erste seiner Art im deutschsprachigen Raum. Damit gelang es ihm, das Unternehmen zur heutigen Bedeutung auszubauen.

Der Meinungs- und Erfahrungsaustausch unter Unternehmern der Branche war Gottfried Schupp immer ein besonderes Anliegen. So engagierte er sich schon früh innerhalb einer Erfahrungsaustausch-Gruppe des Fachgroßhandels, die später der Pentagast-Gruppe beitrat, was maßgeblich zu deren Marktstärke beitrug. Schupp war im Jahr 1989 Gründungsmitglied des Fachverbandes Gastronomie- und Großküchen- Ausstattung (GGKA), dessen Vorsitzender er sechs Jahre lang war und in dieser Zeit die Technikkompetenz des Verbandes maßgeblich verstärkte und den Dialog zwischen den Verbänden der Branche initiierte. Aufgrund seiner ehrenamtlichen Verdienste ernannte ihn der Fachverband zum Ehrenvorsitzenden.

Die geradlinige, besonnene und freundliche Art, Ziele mit Kompetenz und Konsequenz zu verfolgen, zeichnete den Verstorbenen aus. Es war nie sein Wunsch, hervorgehoben in der Öffentlichkeit zu stehen. Der große, öffentliche Auftritt war ihm fremd, wenn nicht gar unangenehm. Seine Wirkung war eher still und mit einem feinen Humor begleitet.

Aus der Geschäftsführung von Schafferer & Co. zog sich Schupp im Jahr 2013 zurück. Sein Neffe Stefan übernahm die Geschäftsführung von seinem Vater und seinem Onkel. Im Jahr 2014 wurden Mitarbeiter, Kunden und Lieferanten großzügig zur 125-Jahres-Feier von Schafferer & Co. eingeladen. Die Firma blieb ebenso wie die Familie Lebensmittelpunkt für Gottfried Schupp, bis er nach kurzer, schwerer Krankheit am 11. September verstarb. Er hinterlässt seine Frau, zwei Kinder und zwei Enkel.

Die Trauerfeier findet am Dienstag, den 22. September 2015 in Freiburg statt.